健脾开胃——山药猪肚汤

产后的妈妈脾胃虚，尚未恢复到产前的状态，家人可以给其炖猪肚汤，因为猪肚甘温，可以补虚损、止漏泄，是补脾的佳品。

原料

• 猪肚500g

• 山药200g

辅料

• 姜适量

• 盐适量

制作过程

1,将原料准备好，猪肚洗干净

2,将猪肚放入冷水中直至煮至半熟

3,将山药去皮切成块，姜切片，猪肚斜着切成片

4,将所有处理好的材料放入煲汤的容器中，加入适量清水，压力锅只需30分钟，非压力锅需要煲2小时左右，盛出前放入适量食盐

5,将汤盛入汤碗中

烹饪技巧

• 1、合理使用压力锅能让猪肚在短时间内就能变得松软可口；2、洗猪肚时可用食盐加料酒，既能去油又能去腥；

适宜人群

乳母

标签

促进食欲 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁以及维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，它性甘味温具有补虚损，健脾胃等功效；山药具有健脾益胃助消化和有利于脾胃消化吸收等功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。所以，这款山药猪肚汤很适合脾胃虚弱的人群食用。