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“四神”是指山药、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，它们汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾、肾双补的作用。 所以给小主们推荐一个美味又滋补的“排骨四神汤”!脾胃健康则津液充足，身体内部水足了，脸蛋当然更水嫩哦! 排骨四神汤
食材 猪脊骨2大块 、小主千岁四神汤一份、食用油、盐、葱姜蒜适量 做法 1. 准备好所有的主料和辅料。 2. 芡实洗净后温水浸泡半小时。 3.莲子、山药、茯苓用清水洗净。 4. 猪脊骨洗净后放入砂锅，凉水下锅。(爱干净的小主可以用热水先煮一次去腥，用勺捞掉表面的一层白色漂浮物)。 5. 白胡椒放入碗中，用擀面杖压几下。让它们碎一些，但有不能压得太碎。 6. 将白胡椒放入煲汤用的漏网中再放入汤锅中，这样汤喝起来不乱。 7. 排骨汤开锅后放入姜片、当归、莲子、芡实、茯苓。 8. 盖上盖子，中小火煲1小时。 9. 一小时后根据个人口味酌量加入盐和米酒(也可以不加)就可以喝汤喽~ 四神猪肚汤
食材 猪肚 (1个)、山药 (200克)、莲子 (30克)、茯苓 (15克)、芡实 (适量)、姜片 (适量)、料酒 (适量) 做法 1. 食材洗净、猪肚洗净。 2.猪肚先煮，加姜片和料酒 3.猪肚捞出 4.猪肚切片 5.所有食材倒入砂锅 6.加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加盐调味即可 营养价值 1、由于四神汤助消化利增肥，是瘦人增肥食疗佳品，所以减肥人士还是要控制使用次数。2、四神汤有助产后调理，有防止伤口发炎，补气、利水、快速恢复产后体力、促进新陈代谢、帮助入睡等作用。加入猪肝一起煲，更有利于加快身体恢复。 3、由于四神汤药材有大量淀粉，若单独炖煮，口感较涩。所以建议，添加蛋白质可增加滑润感，荤食者可加入排骨、猪肚、猪小肠等富含蛋白质食物，而素食者，则可以豆类制品来炖煮成汤品，较容易消化。 山药 1、健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2、滋肾益精: 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之; 3、益肺止咳: 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4、降低血糖: 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品; 5、延年益寿: 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效; 6、抗肝昏迷 近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻; 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效; 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。 莲子 秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。 本品略呈椭圆形或类球形，长1、2~1、8cm，直径0、8~1、4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。 营养价值 1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能; 2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用; 3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用; 4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。 芡实 由于芡实容易消化，招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养。 芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖，对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。 常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。 经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。 ≮适用人群≯是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。 ≮特别提示≯吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。 一次不食用太多。 ≮健康红绿灯≯芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。 芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。 茯苓 茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。 食用效果1.利水消肿 茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。 2.提高人体免疫力 食用禁忌1.阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。 2.服用茯苓的时候忌饮茶。 Tips:还在为做饭而烦恼吗?还在纠结今天该吃什么吗?关注我吧，这样就不用在苦恼了，或者你有好的想法和想学的都可以私信我噢! 煲汤女王∣获取更多意想不到的美味长按，识别二维码，加关注 |
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