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塘桥小吃摊一霸 📖推荐菜 酒酿米饼、酒酿米饼 油条 📍地址：浦东新区 💰人均：2元左右  塘桥小吃摊一霸  在浦东南路的塘桥菜市场门口，有家酒酿米饼摊子，店主是一个年轻小伙子，只靠着2块钱一只的酒酿米饼，常年驻扎在塘桥小吃排行榜第一名。 |一天能卖4k只|   从清晨5:30就出摊，忙碌一早上，10:30卖完了关门，街坊邻里的人们都爱来这买一只热乎乎的饼，不忙的时候小哥和我们聊了聊，告诉我们一天至少要做4k只酒酿米饼。  童年最爱的软fufu白胖子  记得在小时候就最爱吃软乎乎带点甜甜味道的白胖子米饭饼了，渐渐长大以后，这种摊子也越来越少了，所以很珍惜这种宝藏小店。 “10点半就卖完啦，一只2块”    倒酒酿米浆、蒸饼、翻面，白花花香喷喷的饼就出锅了，小哥的动作流畅而麻利，每只饼都又大又厚，2块钱简直是天使价格。 原味只要2元，加了油条也只要4元一只的饼，小哥在这卖了5年，每天准时5:30出摊，春夏秋冬都不迟到。  小哥还告诉我们说：“一只4块差不多了，不能因为买的人多了就涨价，大家吃得好吃最重要啦。”
为了保证饼做出来的香甜味，小哥用的大米都是精挑细选的，酒酿什么时间里酿好也非常重要。 原味的和加了油条的 △外脆里软 软fufu ○ 这里的酒酿米饼和别家也不太一样，是外脆里软的，表皮酥酥脆脆，里面软乎乎的还有些弹性，刚拿到手香的不得了。 |松松软软的原味饼| 原味饼就是什么都不加的状态，咬上去有一点甜甜的酒酿味但不会过甜，恰到好处，有点软糯但又有点韧性，口感很好。 刚蒸好的酒酿米饼上面布满了空气洞洞眼，所以才会保持软软松松的口感。 |夹了油条的脆香香| 小时候的标配就是米饭饼里面加一根油条，外面微软，油条酥脆，一口下去米饭的甜香混合着油条的香味，嗯，是记忆里的感觉了。 早饭来一份，肚子里热乎乎的，一个早上都饱饱的，非常的满足。 小哥的油条是在旁边的张记油条店里买的，同样是这一片人气很高的早餐店，一根油条成本就要1.5元，加了油条的饼只多2块钱，简直是超良心的店家了。 逛早市必备一只饼 小摊就开在塘桥菜市场旁边，有点不起眼的小小一个，但是逛早市的人们都会带几个回家。走在这里，来来往往的老人，匆匆走过的上班族，市井气息和生活的琐碎感扑面而来。 上班之前来一个热乎乎的饼，真的会快乐一早上。保洁小婷实名羡慕住在这一片的人们。今天是在坐上公交之前吃完了热乎乎的酒酿米饼的人儿了，真幸福。 今日之最开心 —The End— - 吃饭公告 -
- 吃饱来聊聊天吧 - 本期店家 | 酒酿米饼 摄影 | 炊事班老张 作者 | 保洁小婷 * 文中图片及文字为上海吃饭公司原创 * 盗用者虽远必🐷 【长按保存
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