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1/10 准备好黄桃和冰糖
2/10 黄桃放盆中加入少许面粉并加入水冲洗掉表皮的绒毛和灰尘
3/10 洗干净后去掉桃皮
4/10 再切成自己想要形状,放盆中加少许盐和刚好漫过黄桃的水浸一会
5/10 接下来锅中烧水,烧开后把要装黄桃的玻璃瓶放水中消毒几分钟(连盖一起),拿出晾干水分备用
6/10 (我用的是养生壶)把浸过盐水的黄桃块捞出放壶内
7/10 加入冰糖
8/10 再加入漫过黄桃块的清水,大火煮开
9/10 煮开后改小火煮至黄桃稍微有点软了,把果肉连同糖水汁一起舀至消过毒的玻璃瓶中
10/10 趁热盖紧盖子,冷却后即可食,也可放冰箱冷藏
没冰糖也可用白糖代替;糖的量依个人对甜度·的喜爱添加,喜欢喝糖水的放多点的水;煮时用勺子试试,稍微感觉有点软了就盛出来。
来自: 大成教育图书馆 > 《甜果》
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