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最初在维也纳的牛角面包覆满糖霜
我们今天看到的牛角面包是法式版本
玛丽·安托瓦内特
来自: youxianlaozhe > 《国际饮食论坛》
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可颂
但是,对于基督徒而言,“牛角面包”却象征“基督的死亡与再生”。在圣体仪式中,当基督徒将“牛角面包”和象征“基督血液”的红酒搭配一起时,表示对基督的身体与血的尊重,并沉思基督再生的当时。同...
牛角包的传说
牛角包的传说。严格说起来,在法国,面包是面包,即为法国人所谓的Pain,如国人熟悉的法国面包(Baguette),但是,如牛角面包等奶油面包卷,却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”,有点类似我们的甜...
不用水不用烤箱,分分钟教你在家做美味的牛角面包
不用水不用烤箱,分分钟教你在家做美味的牛角面包。在维也纳甜点中,最远近闻名的当属如弯月形的“可颂”,也就是我们所说的牛角面包或...
牛角面包做法
牛角面包做法。牛角面包做法: 主料高筋面粉 (250g) 低筋面粉 (50g) 黄油 (20g) 鸡蛋 (1个) 水 (130g)调料白糖 (30g) 酵母 (3g) 奶粉 (30...
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可颂作为一款可以直接享受到面团原始风味的面包,特色是将奶油折入面团,薄薄擀开后,再将面团折叠数层,其口感会因面团的状态,奶油的...
最爱(一二三)
“啊,也不是啦!牛角面包是牛角面包,圣餐礼是圣餐礼,”何亦杰赶忙解释说:“只有部分国家的宗教传统是这样的。”“哦,那还好!我差点被你吓得再也不敢吃牛角包!”子沂和何亦杰相视一笑,飞快的把...
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小编自己曾学过专业制面包,不过学艺未精只懂皮毛,牛角酥更是不懂,只会买块现成酥皮卷起入炉当牛角包,真正要将牛油与面团交叠捏制,...
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欧式面包你要知道的事儿(二)- 穿越时光的经典
面包的种类非常繁多,国际上并没有统一的面包分类标准,目前分类方法有很多,常用的大致有如下几种:按原料中谷物来源分为白面包、全麦...
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