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小编是一个非常喜欢吃土豆的人，所以今天就教大家做酸辣土豆丝！酸辣土豆丝无论是家庭餐桌、还是饭馆都能见到它，土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系，好了现在就来说说它的做法过程吧！ 食材：土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、食用油、豆瓣酱、鸡精 步骤： 1、准备齐食材 2、把土豆切丝，在把切好的丝装到清水盆里泡着，把胡萝卜、辣椒、姜蒜也切成丝备用 3、开火，锅热倒油，油热倒入准备好的豆瓣酱、盐、姜蒜、花椒、干辣椒炒香再倒入土豆、辣椒、胡萝卜丝，翻炒均匀4、翻炒均匀后开中火，盖上锅盖稍稍闷几分钟 5、打开锅盖土豆丝闷熟后加入适量的醋、鸡精翻炒均匀 6、撒上葱花起锅转盘食用 你学会了吗？如果你喜欢小编的文章，不妨关注小编，多多转发小编的文章，也欢迎朋友们在评论区给小编留言。 |
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