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秋天到了，天气逐渐转凉了，这个时候的昼夜温差较大，人的免疫力也容易下降，那些身体比较敏感的人在这个换季的时候也容易生病，所以这个时候的营养一定得跟上，想要身体不上火，汤类是最好的选择。今天给大家推荐一款非常有营养的汤，口感非常的清淡不油腻，家人都很喜欢喝。 西红柿豆腐汤 这道汤不但营养好喝，而且做法还特别的简单，用到的食材也不多，都是平时我们常见到的，是由豆腐和西红柿还有鸡胸肉简单制作而成的。相信大家都知道豆腐的营养是非常丰富的，能增进人的食欲，增强钙吸收，西红柿可以补充身体所需的维生素，提高免疫力，再就是鸡肉，是滋补身体的最佳食材，这几种食材搭配在一起，既营养又好喝。下面我就把此汤的做法分享给大家 西红柿豆腐汤 【西红柿豆腐汤】 食材：西红柿、豆腐、鸡胸肉、木耳、海米。 【做法】 第一步：先把西红柿去皮切成小丁，豆腐切成小块，鸡胸肉切成长条，小葱和香菜切末，放在碗中备用，将海米和木耳泡发好，泡发好的木耳切成小细条。（不管做啥汤，小葱和香菜是必备，这样汤喝起来才有味道。） 第二步：锅中加入少许的食用油，油热后加入切好的西红柿丁，（加入少许的食盐或者白糖，可以让西红柿更快的炒出汁液和减少西红柿的酸味）翻炒均匀，炒出西红柿的汁液，看到西红柿起沙以后加入适量的清水，大火将汤汁烧开后加入海米。 第三步：汤汁煮沸以后把豆腐块和鸡胸肉放进去，煮5分钟后开始调味，加入少量的食盐、五香粉、生抽、蚝油，盖上盖子焖煮2分钟。 第四步：去半勺面粉加入少量的水，调成面糊，加入到汤汁里，（也可以用淀粉水代替，因为家里有老人和孩子，尽量少加淀粉为好）碗中加入两个鸡蛋，打散后倒入锅内，加入泡发好的木耳，搅拌一下就可以关火。 第五步：关火后加入香油、小葱末、香菜末，搅拌均匀后就可以出锅了。 西红柿豆腐汤 【啰嗦几句】 1、做这道西红柿豆腐汤时，豆腐要选用老豆腐，煮完以后不散不烂，吃起来味道还香。 2、木耳和海米要提前泡发，木耳在锅中不宜煮太长时间，否则容易煮烂。 3、如果家里有小孩和老人的话勾芡尽量用面粉，面粉调的糊容易消化，用淀粉的话汤喝起来会比较顺滑。 4、最后一个步骤是关键，加入香油、小葱末和香菜末能充分地掩盖住汤品本身的腥味，经过汤的余温一加热，激发出小葱、香菜和香油本身的香味，使汤喝起来更香。 西红柿豆腐汤 这就是我今天带给大家的西红柿豆腐汤的做法，鲜香又美味，营养丰富，做法非常的简单，喜欢的朋友照着这个方法来试一下吧！ |
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