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导语：开学早餐这样做，香酥松软不油腻，比吃面包过瘾，孩子爱吃不挑食。早餐别总买着吃，用面粉加牛奶这样做，香浓可口又营养，特香 您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全靠一张嘴！秋后又逢降温，正好赶上开学，顿时感觉到手脚有些慌乱，节奏有些被打乱了一样，早上起来之后都有些分不清现在到底是什么季节的，忽冷忽热的，在这样的早晨最适合给孩子端上一些温暖香甜的早餐，让他们吃得饱饱的，元气满满的面对新的一天。 今天悦悦给大家分享一种黄金大饼的做法，跟我们平时在家里包子和烙饼有点不一样，但又有相似之处，用面粉加上牛奶这样做出来后，口感香酥松软还不油腻，里面层层分明，奶香十足，比吃面包还要过瘾，孩子特别爱吃，一点也不挑食！接下来悦悦就给大家讲解它的详细制作方法。 准备材料：纯牛奶200ML，面粉350克，酵母3克，白糖5克，豆沙馅适量，芝麻适量 详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦) 【第一步】：首先我们准备一瓶纯牛奶，剪开一个角倒出来200ML，只需要用到这么多，剩下的可以直接喝掉，倒入杯子里面后放进装有开水的盆中烫一会儿，把它烫至温热热，然后加入3克酵母，再加入一勺白糖搅拌至酵母全部融化，这样子酵母能够更加快速的起效， 准备350克的面粉倒入大碗里面，用温牛奶来和面，边倒边搅拌，搅成棉絮状的时候，下手楼层光滑的面团， 【第二步】：面团揉好之后，直接把它搓成长条，然后再把它分成一大一小的面剂，小面剂约占三分之一的分量，大面剂占三分之二的分量，我们先把大的面剂揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜饧面10分钟，再把小面剂揉光滑来， 用手按扁成长条，在擀成一个长方形的面皮，厚度约为0.5厘米左右就行。 【第三步】：然后准备一个小碗放入适量豆沙，倒入两小勺清水，把豆沙调开搅匀，均匀的刷在面片上面，接下来把它从一头慢慢地卷起来， 尽量卷紧实一些，卷好之后先放在一旁备用， 【第四步】：接下来把醒好的大面团按扁成一个圆饼，在正中间放入刚刚卷好的小面剂，然后用包包子的方法把它包进来，
收口处捏紧整理一下，在表面刷上一层清水，均匀的撒上芝麻，然后用手按压一下，让芝麻粘得更加牢靠，再把它放入到温水锅里面，二次饧发20分钟。
【第五步】：然后开大火蒸25分钟，时间到了之后关火继续焖5分钟之后再开盖，防止这个发面饼遇冷回缩导致口感变硬，这样做好之后其实就可以直接吃了，
但是为了让它更加有口感一些，我们还可以多加1个步骤，炒锅里多放一些食用油，等到油温6成热的时候把大饼放入锅中它炸一炸，全程用中小火来炸，然后用汤勺舀起油淋到大饼上面，使两面受热均匀，注意炸的时候一定要当心，不要被烫到了，把两面都炸成金黄色即可出锅，
最后切成小块就可以吃了，这种黄金大饼好看又好吃，里面有淡淡的奶香味，甜甜的豆沙，而且除了表皮稍微带有油之外，其他的地方松软可口吃起来一点也不油腻。早餐别总买着吃了，试试这种新口味吧！中秋将至，团圆之际，给家人做上这么一道大饼，非常的应景！ 爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？ 制作小心得：（注意事项） 1. 我们在做这个饼时，用中筋粉或是高筋粉都可以， 2. 不喜欢吃油炸食品的朋友，可以省略最后一步哈！ |
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