 第1道：南瓜芝麻糖饼——香甜味美的南瓜饼，可以无馅，但有芝麻糖馅的发饼也非常受欢迎。将面粉、南瓜泥、发酵粉和成面团，发酵至2倍大，揉搓排气，分剂子包入黑芝麻糖馅，电饭铛上煎一煎即可，做一次可管三天早餐，超棒。  第2道：南瓜椰蓉球——制作简单，软糯香甜，一口一个吃得过瘾。将南瓜泥与糯米粉、玉米淀粉或是粘米粉，和成团，搓成圆子，蒸或煮熟之后，捞出滚一层椰蓉即可。  第3道：南瓜豆沙饼——这是一款蒸制的南瓜豆沙饼，也可以用模具压出造型，或是包入馅料之后直接上锅蒸熟即可。这款豆沙饼可以用南瓜泥、与糯米粉和成软硬适中的面团，包入豆沙馅，上锅蒸熟即可。  第4道：南瓜火锅腿焖饭——南瓜可以入粥，焖饭，让主食也更有味道，营养也更丰富。砂锅南瓜火腿饭制作简单，将大米泡一泡，加入南瓜火锅丁，水量沫于米面，烧开水，小火焖约15分钟左右。以火候大小一定时间哦。  第5道：南瓜燕麦馒头——南瓜馒头一直备受大家欢迎，揉一揉，蒸一蒸出锅，总是吃不腻的面食。南瓜泥、面粉、燕麦片，发酵粉，与适量牛奶，和成软硬适中的面团，进行发酵后，再一次排气整形，上锅蒸制而成。  第6道：南瓜焖虾——咸鲜味美，每做一次都光盘，青南瓜或是老南瓜都可以制作，将虾炒一炒，加入南瓜片，酱油、精盐、姜葱同焖，加入适量的青椒片更加诱人呢。  第7道：南瓜豆沙卷——南瓜馒头没有馅？将豆沙卷起，切段，蒸一蒸，色泽亮丽味道也棒。在卷入豆沙馅时，如果豆沙馅湿度过大，豆沙可以加入适量面粉揉匀，擀成片再同面片一起卷起。  第8道：南瓜小米糊——常喝不腻的营养热饮，在我们家，南瓜小米糊比牛奶更受欢迎。只要将南瓜与小黄米入锅煮10-15分钟，然后用料理机搅打成米糊即可。早餐来一杯南瓜小糊，搭配一些面饼或是包子、馒头，热乎乎而营养的早餐就有了。 以上8道味美南瓜美食，有没有我喜欢的呢？南瓜制作馒头时，南瓜泥的含水量不同，后添加入的清水也不同，一般馒头或是包子，水量占50%左右，发酵粉为1%，但也按天气温度而添加减，面团的软硬程度一般以自己耳垂差不多，工多手熟，多练练吧。 |
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