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凉拌海带丝，记住这2味料一定不要放，大多数人都放，难怪不好吃 海带是我们补充碘元素的好东西，以前的人食盐不含碘，就专门吃海带补充碘。碘元素是我们身体重要的营养成分，缺乏碘元素就会引起大脖子病。海带很实惠，每次话2块钱就能买一大袋的海带丝，就跟豆芽一样便宜。夏天就喜欢吃凉拌海带丝，吃起来清爽可口，有时候一道凉拌海带丝经常一个人吃光光。可能是因为夏天太热了，吃饭都没有胃口，而凉拌菜很好可以开胃。 凉拌菜的做法都很简单，将食材处理干净了，然后加调料拌一拌就可以了。这么简单的做法，我们需要注意的就是调料了，选择调料要根据食材来定，并不是所有的凉拌菜都是一样的调料。经常看到别人说什么万能的凉拌汁，但有些确实不适用，就比如海带丝。凉拌海带丝记住这2味料一定要不放，大多数人都放，难怪不好吃。 下面是凉拌海带丝的正确做法，按照这样做出来保证好吃。 首先准备食材，海带丝、小米椒、青红椒、葱姜蒜、白糖、盐、生抽。 做法：首先把海带丝浸泡在水里十多分钟，然后洗干净备用。将葱姜蒜切碎，小米椒切段、青红椒切碎备用。锅中烧开水，下入海带丝焯水，焯水过后捞出，过一遍凉水备用。 如果海带丝太长了，那就切断，然后将海带丝放在碗里。另外准备一个小碗，加入葱姜蒜、小米椒、青红椒碎粒、白糖、盐和生抽拌匀。结合再加入海带丝中搅拌均匀，拌匀后等待几分钟使其入味，就可以上桌食用了。 看完以上的做法，仔细看的朋友们应该会发现，我没有加醋和香油。因为凉拌海带丝不需要加醋和香油，如果加了醋和香油，做出来的海带丝味道很不好。香油的味道太重掩盖了海带丝的味道，会导致整道菜都是香油的味道。而醋也没必要放，很多人觉得凉拌菜就应该放醋，但是凉拌海带丝是个例外，一定不要放。大家记住了吗？ |
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