|
今天我给大家带来一道面食，吃起来不仅口感甜甜的，而且层次分明，外皮是焦黄，内里蓬松暄软，这道面食就是我们常说的“老婆饼”！前两天有很多朋友留言说：“我想吃没有老婆的老婆饼”于是我就去食谱中找做法，也就是简单几个步骤，就可以把老婆饼端上桌！做老婆饼时，掌握这个小窍门，保证个个起层，香甜暄软，越吃越香！喜欢吃老婆饼的朋友们，抓紧看看步骤学习一下吧，教你做家庭版老婆饼，香甜暄软又起层，做法简单，全家都爱吃！  点击加载图片 【老婆饼】 【原材料】：面粉、鸡蛋、白糖、玉米油、糯米粉、白芝麻。 【制作步骤】  点击加载图片 第一步：准备面粉180克，打上鸡蛋1个、白糖25克、玉米油20克、温水50毫升搅拌均匀，揉成一个光滑偏软的面团，盖上盖子醒发60分钟。  点击加载图片 第二步：在小碗中加上面粉180克，玉米油90克搅拌均匀，揉成一个油酥备用，在锅里倒上清水250毫升、白糖50克、玉米油35毫升，开小火搅拌均匀，再倒上糯米粉180克，再加上适量的白芝麻搅拌均匀出锅。  点击加载图片 第三步：把糯米面团放在案板上，搓成长条切成剂子，再把面团搓成长条切成剂子，最后把油酥也是切成剂子，每份的剂子一样多即可。  点击加载图片 第四步：取出一个面剂子按扁，放上油酥剂子包起来按扁，擀成牛舌状，从一端卷起来按扁，再一次擀成牛舌状，反复做3次，最后团成圆球擀成面皮，放上糯米团包起来，最后按扁擀成牛舌状，放在烤盘中即可。  点击加载图片 第五步：在小碗中打上蛋黄1个搅散，把蛋黄刷在生胚上面，撒上一点白芝麻，用刀在表面划几刀，放在预热好的烤箱中，180度烤20分钟即可。 【唠叨几句】 1：做老婆饼和面时，在面粉中打上鸡蛋、白糖、玉米油，再用温水和面，然后再做个油酥面团，再做一个糯米面团，做老婆饼，这三种面团缺一不可。 2：先取出一个面团按扁，放上油酥面团包起来，反复擀成牛舌状，再卷起来，最后团成圆球按扁，放上糯米团包起来，然后擀成牛舌状，这样生胚就做好了。 3：把生胚摆放在烤盘中，抹上一层蛋黄，撒上一层白芝麻，放在烤箱中180度烤20分钟，最后取出来即可。 这就是家庭版老婆饼的做法，大家觉得怎么样？有很多朋友说，我想吃没有老婆的老婆饼，以上就是做法，大家可以收藏起来，等你有时间的话，可以常做着吃！老婆饼香甜暄软，而且层层还分明，保准你吃了一次就上瘾！ |
|
|
