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佛山吃喝玩2019-09-12 19:03 不管多硬的冻肉，滴几滴它，几分钟快速解冻还去腥，网友：涨知识了！  肉，是我们日常餐桌上常吃到的一种食物，不同的肉类用不同的方法烹饪，在味道和营养等方面也都是不同的，在平日里大家也都是会吃到各种的肉类，尤其是对于肉食主义者来说，一天不吃肉就浑身难受，有一些人买肉时，价格比平时便宜一次性也是会多买一些的，将回来家的肉吃不完就会放进冰箱里冷冻起来，这样随吃随取比较的方便。  很多的人在冷冻肉时，都是将买来的一块肉装进袋子里面，封好口之后直接就放进冰箱里了，吃的时候再拿出来，但解冻肉是一件比较麻烦的事情，很多人选择将冷冻肉取出自然解冻，这样解冻的时间也是比较的久，大家也是会想着办法，想让肉解冻的速度快一些，会用温水或者是热水来解冻肉，但这样解冻好的肉，口感不好，而且还有一股腥味，这该如何是好？  其实解冻肉也是有妙招的，如果不懂，难怪解冻好的肉影响口感和营养，也会让肉带有很大的一股腥味的，在解冻肉时，千万不要用热水，否则就会出现外熟里生的情况，也会让血水流不出来，这样就会导致肉有腥味，想要快速的解冻肉，还不营养味道和营养，只需要在解冻肉时，多假如两样东西就好，到底是哪两样东西，一起来看看。  我们把冷冻肉从冰箱取出，准备一个干净的盆，然后加入多一些的清水，先倒入一小勺的盐，然后再滴入几滴白醋，搅拌至盐融化，接着就冷冻肉放入到水里面，几分钟后就能看到冷冻肉已经解冻了，不管是外表还是里面的芯都化冻了，不管用什么方法来烹饪，味道和新鲜的一样好吃，也不影响营养。  不管多硬的冻肉，解冻时别忘了加入盐和白醋这两样东西，盐可以提升水的浓度，加快肉的解冻，也可起到杀菌消毒的作用，可以让肉更加的鲜嫩，而白醋中含有很多的醋酸，醋酸的酸性很强，可以降低水的冰点，水的冰点降低，可以加快肉的解冻速度，而白醋也有很好的去肉腥的作用，这样解冻好的肉口感更好。怎么样？看完是不是和网友一样又涨知识了？
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