 点击加载图片 在我们的日常生活中，有时因为遇到了价格低廉而又质优的猪肉，一次会买许多，放入冰箱冷冻储存；有时则因为工作忙，没有时间天天去菜市场，所以也会一次性买较多的猪肉，放到冰箱中冷冻，吃的时候再拿出来解冻烹饪。  点击加载图片 将新鲜猪肉冷冻储存，吃的时候再拿出来解冻烹制，虽然比较方便，但解冻猪肉却是需要花费较多时间的，我们一般的做法是，提前半天时间，将猪肉取出来，待做饭时已经自然解冻了，这个当然最好。但如果你忘记提前取出冻肉，又要急着烹制，那该怎么办呢？  点击加载图片 今天，小编就给大家分享几个快速解冻猪肉的方法，即使猪肉冻得再硬，只要加入几滴它，3分钟就能解冻去腥，快来看看吧！ 方法一：取一个盆子，万万不能直接把冻肉放进去。正确的做法是先往水中加入几滴白醋，再加1勺盐。拌匀后，再放入冻肉，只需3分钟，猪肉就能轻松解冻。你可能要问，解冻猪肉为什么要加醋呢？这是因为白醋中含有大量醋酸，而醋酸能降低水的冰点，达到加速解冻的目的，而且白醋还能去腥，这根本不耽误炒菜的功夫。  点击加载图片 方法二：往水中加入几片柠檬和生姜片，然后再将冻肉浸泡在水中，只需10分钟左右，猪肉就会变很特别松软，而且生姜柠檬可以让猪肉变得更加鲜嫩，还能有效杀菌去腥，可谓是一举两得。 方法三：我们平常解冻猪肉，会想到用热水烫或冷水浸泡，然而这两种方法都会破坏肉质，而且容易滋生细菌。其实，我们只需要一张纸和一些米酒水，就能让肉快速解冻，而且还特别新鲜！具体做法就是，提前将猪肉从冰箱取出来，然后在保鲜盒底部铺上一层厨房专用纸巾，给纸巾表面喷洒上适量的米酒水，再将冻猪肉放在纸上面，这样纸巾就能够快速吸收冻肉表面的水分，加速热传递，加快冻肉化冻速度。  点击加载图片 方法四：取2个铝盆或者铝锅，将其中一个底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆底上,接着将另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻。这样做的原理是，运用了铝制品极强的导热性能,把冻肉紧贴在铝锅或铝盆上,通过铝盆，冻肉和周围空气做快速的热交换,冻肉就会在很短的时间化开了。 最后，“小厨大刘”要提醒大家：冷冻食品最理想的解冻方法是冷藏解冻法，虽然解冻时间较长，但是更营养、更健康哦！此外，猪肉在放入冰箱冷冻之前，最好先清洗干净，再用刀切分成小块，然后分别装入不同的食品袋中储存，用多少解冻多少，这样能有效防止反复解冻而造成肉质下降、营养流失和细菌的滋生。  点击加载图片 今天的美食文章“不用煮不用泡，猪肉解冻只需3分钟，关键还特新鲜！”就分享到这里。如果您还有更好的做法或经验，欢迎留言和大家一起分享。感谢阅读，感恩有你！ 本文内容由“小厨大刘”原创，图片来源于网络，如果无意侵犯了您的权利，请及时告知删除。 |
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