中秋后，大鱼大肉吃多了，多吃这菜，不仅解油腻，还能清肠道

中秋后，大鱼大肉吃多了，多吃这菜，不仅解油腻，还能清肠道

中秋佳节，家人都团聚在一起，一起吃顿饭，庆祝节日。中秋家宴是少不了的，家宴都比较丰盛，大鱼大肉的都不缺，但是吃多了大鱼大肉，难免有些消化不良。偶尔吃一回其实还好，但现在人们每天都是大鱼大肉，突然一天吃得更多了。肠胃难免有些受不了。

因此在中秋之后，我们就要吃些简单清淡的蔬菜，可以帮助消化，清理肠胃。蔬菜的膳食纤维丰富，能够促进肠胃蠕动，排出体内的垃圾和毒素。膳食纤维最丰富的蔬菜就属芹菜了，芹菜的纤维素特别丰富，常吃这蔬菜，能够有效的清清肠道，解油腻。所以小编今天就做一道芹菜瓣花生米，简单拌一拌，开胃爽口。中秋后，大鱼大肉吃多了，多吃这菜，不仅解油腻，还能清肠道。下面一起来看看吧～

【芹菜拌花生米】

食材：花生米、芹菜、胡萝卜、香油、八角、花椒、生姜、白芝麻、鸡精、盐、。

做法：第一步，将花生米浸泡水里，浸泡两三个小时，然后下锅，加适量水，加花生米、生姜、八角和花椒，再加点盐，煮10分钟，再关火焖至入味。

第二步，将芹菜摘洗干净切段，胡萝卜去皮切丁，芹菜和胡萝卜都下锅焯水，焯水后捞出过凉水。

第三步，将花生米、芹菜和胡萝卜放一起，加盐、鸡精、白芝麻和香油搅拌均匀就可以了。

小贴士：

1、花生米煮好之后，最好多浸泡一会，让其入味。

2、这道菜低脂高纤维，还具有减肥瘦身的效果。