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胃病是最常见的慢性疾病之一，早在两千多年前的古代医书《黄帝内经》就有记载。随着社会进步、人民生活水平的不断提高，人们饮食习惯发生改变、生活节奏愈来愈快，社会压力、激烈竞争、急躁情绪、不合理的饮食，使胃病的发病率有逐渐增高的趋势。而且患了胃病后，花了不少钱，吃了不少药，却总不见好或根治。其实，胃病既然与人们自身的不良生活、饮食习惯密切相关，治好胃病就必须放在防治及调养上。  所谓“胃病三分治，七分养”就是防治结合。 “吃”出来的胃病，还靠科学的“吃”来防治。 根据中医的“药食同源”“阴阳平衡”理论，寻找日常食物中治好胃病的良方，亦是胃病患者不可忽视的手段之一。  胃病的范围很广。既包括急性胃炎、急性胃扩张、上消化道出血等急性病，又包括慢性胃炎、消化性溃疡、胃下垂等慢性病。临床上有的表现为剧烈疼痛、有的表现为各种不适，症状迁延反复，严重影响病人及家属的生活和工作，给病人及社会带来危害。在慢性胃病的治疗中，生活调理对患者是很重要的治疗方法。  在强调合理饮食调理的时候，不妨寻找日常食物中有助于治好胃病的饮食良方。下面介绍几款食疗方，以供不同体质的患者参考： No.1 当归生姜羊肉汤  材料：当归15克，生姜5克，羊肉里脊300克，花椒5克。取当归、生姜，洗净羊肉里脊，切块备用。 做法：先清水炖生羊肉，至七成熟，入当归、生姜、花椒，小火炖至熟，约30分钟至1小时，放盐2克，出锅，喝汤食肉。 适用于慢性胃病中体质阳虚寒盛、胃脘冷痛、食欲不振、大便溏稀的人。有温养脾胃阳气、散寒止痛的作用。长期适量食用，既能治病，又能从根本上改变阳虚寒盛型体质。 No.2 砂仁粥  材料：砂仁10克，大米25克，小米25克。 做法：取砂仁，略洗去浮尘及杂质，装纱布袋封口加水2000毫升，煮30分钟后将药袋取出，药水备用。用小米、大米洗净入锅，加药水，约煮成500毫升左右的粥，分2次吃完。 本药膳取砂仁味辛性温、运脾助胃肠消化，其中的营养物质在砂仁温煦脾胃的作用下被充分吸收，而代谢废物则不能在体内停留而排出体外。食用后不但腹胀、嗳气、便秘、胃痛等消化不良症状明显缓解，而且精神旺盛、体力充沛。适用于慢性胃病属痰湿型体质的人食用。 No.3 枸杞子粥  材料：枸杞子50克，粳米50克。 做法：取枸杞子洗净，与粳米共煮成粥。 常吃能滋养肝肾之阴、清虚火。适合阴虚火旺型体质的胃病饮食调理。 No.4 桑葚粥  材料：桑葚20克，粳米50克，蜂蜜10克煮粥服用。 本药膳适用于肝肾阴虚、精血不足、平时易头晕目眩的慢性萎缩性胃炎患者食用。久食可改善阴虚火旺体质。 No.5 莲子粥 材料：莲子50克，粳米100克。 做法：将上述配方洗净入锅加水，共煮成粥。 莲子有清心除烦、健脾止泻作用，莲子与粳米一同煮，还能养脾涩肠，对慢性胃肠炎脾虚久泻的人尤为适用。莲子粥能除烦热、清心火、养心安神，对夏季心烦、汗出多、失眠者，具有较好的治疗作用。 |
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