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做糖醋排骨，先调好这碗糖醋汁，酸甜适中，跟大厨做的一样好吃 糖醋排骨大家都吃过吧！酸甜口味的菜肴，一直深受人们的喜爱，还有糖醋里脊，糖醋鱼等等。糖醋排骨这道菜，在大小饭店里都存在，排骨这样做，不仅软嫩入味，而且酸甜开胃，吃起来不会油腻。因此今天小编教大家做糖醋排骨，学会了这样做，不需要去饭店才能吃到，自己做也很简单。 做糖醋排骨，先调好这碗糖醋汁，酸甜适中，跟大厨做的一样好吃。糖醋汁的比例是很重要的，酸甜的味道要适合自己的口味才行。没有比例，随便加，有时候做出来太酸或者太甜都是不行的。 因此糖醋汁有一个“黄金比例”，这个黄金比例适合大众口味，酸甜适中，做出来跟大厨做的一样好吃。下面教大家糖醋排骨的做法，详细步骤和用量比例都告诉大家，一起来看看吧～ 【糖醋排骨】 食材：排骨500g、生抽1勺、番茄酱2勺、白糖3勺、白醋4勺、水5勺、食用油适量。 做法：第一步，将排骨斩成块，清洗干净，然后冷水下锅，大火烧开，焯水后捞出，沥干水分备用。 第二步，起锅烧油，放入排骨翻炒，翻炒至排骨表面微微焦黄，然后倒入糖醋汁，大火烧开。 第三步，翻炒上色，大火烧至收汁，就可以关火出锅了，糖醋排骨就做好了。 事先调好糖醋汁，糖醋排骨做起来很方便，这样做的糖醋排骨，酸甜正正好，适合很多人的口味。其实很多糖醋口味的菜肴，都可以按照这个比例，就比如糖醋里脊，也可以用这碗糖醋汁。 |
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