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补钙对于中老年人来说是一个经久不衰的话题。为了预防骨质疏松，中老年人们越来越重视补钙，牛奶、骨头汤、钙片……一听说吃什么能补钙，马上就会想办法去买。但是你知道吗，这样盲目乱补，反而可能补出一身病! 补钙补不对，可能会导致血管钙化、肾结石等多种疾病，对健康反而有害。 盲目补钙，小心疾病找上门1.血管钙化 身体中99%的钙在骨骼中，1%的钙在血液里。当人们摄入钙质后，钙元素大部分会沉积到骨骼、牙齿，但也有部分钙经消化道吸收进入血液，形成血钙。 如果人们通过食用水产品补钙，那其中除了钙元素之外，还含有不少磷元素。若摄入过多，磷元素就会与血液中的钙结合，形成羟基磷灰石，沉着在动脉壁上，导致血管钙化。 血管钙化会造成动脉硬化、血管狭窄等问题，严重的甚至还会诱发心肌梗塞和脑梗死，同时还为患者手术增加了风险与困难。 
高“磷”水产品有哪些? 常见的水产品中，含磷量比较高的有鱿鱼(含磷量392mg/百克)、虹鳟鱼(含磷量374mg/百克)。相对来说，花蛤(含磷量126mg/百克)、草虾(含磷量275mg/百克)、螃蟹(含磷量262mg/百克)都属于低磷水产品。 按照每人每天最多摄入磷1000mg来计算，鱿鱼每天食用量不宜超过半斤，虹鳟鱼最多四两，螃蟹食用量宜少于一斤，草虾最好少于八两，而花蛤则最多不超过2.5斤。 2.肾结石 除了水产品外，还有不少人会通过喝豆浆来补钙。但豆浆中含有较多的植酸，它在肠胃道中就能与钙结合形成不易吸收的絮状沉淀物，导致大便干燥;它还能与血钙结合成盐类，若摄入量过高，超出肾脏的承受能力，就会导致肾结石。 除了豆浆之外，黄豆、青豆、蚕豆、豌豆、白芝麻、玉米等食物中的植酸含量也非常高，除了食用时要注意不能过量之外，还可以将它们提前放在40~60℃的温水中浸泡15分钟，以减少植酸含量。 注意：黄豆、豌豆、青豆等豆类发芽后植酸会有所降解，所以豆芽的植酸含量一般不高。 3.儿童生长发育不良 儿童也是补钙“大户”，为了让孩子多长个儿，不少家长从小给孩子补钙。其中不少家长并没有咨询过医生，自己买钙片给孩子吃，加上饮食中补充的钙量，这样很容易造成长期过度补钙。 肠道中过多的钙会抑制铁、锌等营养物质的吸收，导致儿童出现厌食、贫血、免疫力下降、生常发于缓慢等症状。而且过度补钙会让骨骼过早钙化，骨骺提前闭合，终末身高受到抑制。另外，钙在眼内沉积，还会影响儿童视力，甚至可能导致白内障。 科学补钙，这三个误区要避开钙补得越多越好 一般来说，我国成年人每天需要的钙量为800mg，而体重在50kg~70kg的老年人，每天需钙量约为1000毫克。 从之前的内容我们可以明确，过量补钙反而会对健康造成不利影响，它是导致血管钙化、肾结石等症的一大风险因素，对儿童的生长发育也会产生抑制作用。 此外还有资料显示，过量补钙会增加25%的冠心病患病风险，15%的脑卒中风险。 
补钙能治骨质疏松 “人老了骨头会脆，这时候就得补钙来防治骨质疏松”，这似乎是绝大部分人的认知。但事实上，这个想法有一定的偏差。 骨质疏松分为两大类，因年龄增长、绝经等因素引发的属于原发性骨质疏松;因某些疾病、药物等诱因引起的骨质疏松则属于继发性骨质疏松。 通常来说，补钙对于防治因营养不良引起的继发性骨质疏松比较有效，而对于原发性的骨质疏松，补充雌激素等治疗方法可能比补钙更有用。 
喝骨头汤能补钙 在“吃啥补啥”的思想下，大家普遍觉得喝骨头汤能补钙。但事实证明，每100ml骨头汤中钙含量仅为2~5mg，更多的成分则是脂肪，若煲煮时间较长，还可能产生大量嘌呤。 越是熬煮得发白，让人以为“含钙高”的骨头汤，其中脂肪含量越高。也就是说，比起喝骨头汤补钙，人体摄入更多的反而是脂肪。因此，患有痛风、高血压、糖尿病、高血脂及其他心血管疾病的人群，不建议常喝骨头汤。 
正确补钙小妙招食补在补钙上占有极其重要的地位，在适度适量的前提下，它比口服钙剂更为安全、廉价，且能同时摄入其他多种维生素、矿物质，可全方位为人体补充营养。 所以一般都会建议想要补钙的人群，首先采取食补的方式，平时适当多摄取高钙食物，如牛奶等乳制品、虾皮、豆腐、黑木耳、芝麻酱等。 
此外，下面4个妙招也有助于大家增加钙摄入、促进钙吸收。 1 低盐饮食减少钙流失 高盐不仅会在肠道中影响钙的吸收，还会在排泄中引起钙流失。据统计，肾脏每排出1000mg的盐，就会伴随约28mg的钙流失，所以说盐吃多了会加剧人体的缺钙现象。 膳食指南建议成年人每人每天的盐摄入量为6克。除了在做菜时要尽量少放盐之外，平时还要注意隐形盐的摄入，各种酱料、腌制菜，甚至话梅、瓜子、泡椒凤爪等零食中的含盐量也不低，平时要尽量少吃。 2 选择适合自己的钙剂类型 调查发现，我国老年人饮食摄取的钙质通常不足400mg，所以对不少老年人来说，有必要额外补充钙剂。 但口服钙片也有不同的类型，如碳酸钙、活性钙、乳酸钙等，不同类型的钙片补钙效果不同。 一般推荐选择碳酸钙，比起葡萄糖酸钙等钙剂，它的钙含量相对更高，可达到40%，而且更易人体吸收。但具体还是建议在医生的指导下选择。 3 找准时间吃钙片 吃钙片最好是随餐服用或是餐后半小时左右服用，这样食物中的糖分、油脂可与钙片一同进入肠胃道，更利于人体吸收。 一般不建议睡前服用钙片，这样会使得夜间血钙含量较高，尤其针对没有起夜上厕所习惯的老人来说，形成尿结石的危险性更高。 4 常晒太阳促进钙吸收 人体皮肤中存在着一种叫做7-脱氢胆固醇的物质，在紫外线的照射作用下，它会转变为维生素D。而维生素D与钙是一对好搭档，它可以促进人体对钙的吸收。 但要注意，玻璃对紫外线有削弱作用，所以隔着玻璃晒太阳并不能促进维生素D的生成，还是要尽量出门晒太阳。不过夏季紫外线过于猛烈，建议选择清晨、傍晚日照相对较弱的时间段，起码晒个15分钟，每周至少晒2次。 人体骨钙量在35岁达到顶峰，往后便开始逐渐减少。所以实际上，每个年龄段都需要适量补钙。不过年轻人一般不需要额外补充钙剂，只要培养好的饮食和运动习惯，多晒太阳，争取在35岁前多增加骨量，为日后年老做好准备。 |
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