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红薯除了美味，但也有润肠通便，健胃益气的作用，这主要是因为红薯含有更多的纤维，碳水化合物，蛋白质，维生素和矿物质以及其他营养物质，这些都是人体所需营养，红薯也是最好的减肥食品。咸鱼百科 通常红薯除了可以在我们日常烹饪使用外，也可以做成零食吃，例如干货商店卖的红薯干，但是现在外面的食品安全问题很让人担心，所以今天我们就给大家介绍如何在家里制作放心美味的红薯干。 我的这款地瓜干的做法，不用晾，也不用晒，而且随做随吃，在家自己做地瓜干，吃着干净卫生又放心。先把准备好的地瓜清洗干净，然后一分为二，接着把切好的地瓜放入蒸锅上蒸熟。 然后把蒸熟的红薯拿出来放凉，待凉透后几时可以开始切片了。不要切得太薄也不要太厚，太薄到时候缩小后就没什么了，太厚了不好吃。至于切成什么造型，就看你自己的喜好来了。 最后一步没有什么技术含量，只是需要看天气了。天气好的话，可以早点吃到，天气不好就只能晚点才能吃到了。 这一步就只需要晾晒了，我们需要找一个干燥、通风、可以晒到阳光的地方。一片片的摊开，每天记得去给它翻一下 身，这样才能更好的晾晒。大概晾晒一周时间就可以收起来了。 晒红薯干小贴士： 1.上汽后蒸20分钟正正好，红薯不会断开不成形，软硬度又刚好方便晾晒。 2.不建议切得太薄，水分蒸发得太多，晒好会偏干硬一些。 3.晒得干一些，可以室温长时间保存，可以直接吃，也可以上锅蒸15-20分钟左右，就又是软的了。 4.短时间保存的话，晒得软一些，可以放冰箱冷冻，吃的时候，恢复到室温就可以了。 |
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