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面条是家家户户必备的食材之一，面条的做法简单，方式多样，很适合烹饪时间比较短的人群，更是懒人最爱，今天给大家分享三款卤面，古诗文 打卤面 材料 木耳两片，瘦肉75克，小白菜一颗，鸡蛋一个，面条适量，葱花少许。 调味料 料酒，酱油，淀粉，糖，胡椒粉 做法 1.木耳、瘦肉切丝,肉丝拌入料酒，酱油，淀粉略腌,小白菜洗净、切小段,蛋打散备用。 2.水烧开煮面,面熟先捞出放碗内 3.用两大匙油炒肉丝,肉丝变白时加入木耳丝同炒,再加入酱油，糖，胡椒粉和水煮开后用少许湿淀粉勾芡,让汤汁黏稠,再倒入蛋汁,加小白菜煮开,倒入面碗内,再撒葱花即成。  炝锅面 材料 拉面300克，瘦肉175克，青菜两颗，番茄一个，鸡蛋两个，葱一根 调味料 酱油，盐，味精，胡椒粉 做法 1.先将蛋打散,炒成蛋花后盛出 2.用3大匙油炒肉片,然后放入炒蛋,淋调味料后加高汤烧开。 3.另用半锅水将面条煮熟后,捞人汤内再煮(如此可避免汤汁生糊,若面条量不多,直接加入亦可) 4.番茄切片,青菜洗净切小段后一同放人,煮熟后关火盛出,撒上葱花即可食用。  红烧牛肉面 材料 牛肋条骨600克，拉面适量，葱两根，姜两片，大蒜，八角，花椒适量，小白菜半颗。 调味料 料酒，酱油，辣豆瓣酱，盐，味精，水。 做法 1.牛肋条肉先汆烫过,捞出后冲净血水和泡沫。 2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后,加清水12杯,调味及加入八角后,放入牛肉炖1小时。 3.将牛肉捞出切片,并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净,再将牛肉放回汤内 4.另外将水烧开后下面条,用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。  面条的吃法相信每个人都有自己独到的烹饪手法，今天分享的只是小编平常在家自己的做法，如果大家有其他做法可以留言，也可以关注我，我会一一回复，谢谢大家 |
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