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首先我们先来制作烫面面团，先准备大概80克左右的高筋面粉，然后把准备好的高筋面粉加入到一个大碗里边之后我们再准备一些开水，准备的开水的量大概100克左右就可以了，然后把准备好的开水慢慢地倒在高筋面粉里边，边倒入边进行搅拌，直到搅拌均匀就可以放在一旁放凉了，如果着急使用的话，我们也可以放在冰箱里边冷冻一会儿，这样也是能够更加快速的降温的。 然后，准备一个鸡蛋，准备大概300克左右的面粉，40克白糖，20克奶粉，少许的酵母粉、食用盐，准备一些黄油，（把黄油提前融化），放凉透的烫面面团，145克水。 把上述东东倒一起，一边加入边搅拌，直到揉成光滑的面团，在揉面团的时候要多揉一会儿，直到面团可以拉出手模就可以了。 然后盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，等到发酵至原来的两倍的用手指戳上一个洞口，洞口不回缩就可以拿出来放在案板上揉搓排气了，在揉搓排气的时候不要太用力了，不然的话面团也是很容易断筋。 等到面团揉好以后，我们把发酵好的面团分成大小均匀的小份，然后再盖上一层保鲜膜，松弛十几分钟左右的时间。 等到面团松弛好以后，我们取出其中一个面团搓成长条状，然后对着扭成麻花的形状之后，把做好的面团放在模具里边，再做下一个，做好以后再放在模具里边，在往模具里边放的时候，不要放得太拥挤了，中间要稍微留上一些空隙，因为面团还要进行二次发酵，等到二次发酵至原来的两倍大以后，刷上一层蛋黄液，然后再撒上一些白芝麻，把烤箱调至170度，烤制大概25分钟左右的时间就可以了。 这样好吃的老面包就做好了，吃起来特别的松软，而且做得好的话也会出现拉丝的情况，如果你也喜欢的话，赶紧来试试看吧。
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