 食材： 面粉190克（中筋面粉、高筋面粉都可）、奶酪40克、玉米粒20克、豌豆15克、肉松15克、糖10克、玉米油10克、鸡蛋2个、酵母2克； 做法： - 1 - 先将玉米粒、豌豆放入沸水锅中焯水，捞出备用。  - 2 - 接着将奶酪切成小片，同样放好备用。  - 3 - 在面粉中加入糖、酵母、玉米油，最后打入2个鸡蛋。 用中筋面粉或者高筋面粉都可以；  - 4 - 用筷子将所有食材搅拌成絮状。  - 5 - 接着用手掌的力量揉成光滑的面团。  - 6 - 将面团搓成条状，再切分成大小均匀的面剂子。  - 7 - 模具刷油，将所有切好的面剂子均匀的在模具内部铺平。 *没有模具的 ，直接准备一个耐高温的小碗可以。  - 8 - 上方撒入肉松、玉米粒、豌豆，最后再铺一层奶酪。  - 9 - 放入蒸锅中，静置发酵为原来的2倍大。 *现在天气较热，室内温度很高，你们可以直接静置发酵，等到当用肉眼可以明显看出大了2倍，且面团更加蓬松的状态就是可以了。 *如果想要加速发酵时间，可以在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，将面包放在笼屉上，盖上锅盖发酵1小时左右。  - 10 - 发酵完成后，开中大火蒸20分钟左右。 *如果怕水汽进入影响口感，你还可以在模具上方盖一个小盘子或者耐高温的保鲜膜。  - 11 - 关火后不要立即开盖，再继续焖5分钟以防面包塌陷，焖好后再取出，然后你就能收获一个又大又松软的肉松拉丝面包啦~ |
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