这菜我家一周吃3次，健脾养胃助消化，简单炒一炒，怎么也吃不够

记得小时候第一次知道山药这个食材的时候，我从内心是拒绝的，第一个是因为它粗糙还有毛毛的外表，另一个原因就是因为它叫山药。由于我从小体质较弱，经常吃感冒药，所以对于药这个词很敏感，所以其中有好多年，我妈因为我都没有买过山药。直到近两年，我变得很喜欢吃山药，家里才开始能看到山药的身影。

现在我知道了，山药不仅味道好吃，还十分的有营养，它含有许多人体必需的营养元素，具有健脾养胃、促进消化、增强免疫力的作用。而秋天不仅适合贴秋膘，还更适合养生，所以不妨多吃一些山药，便宜营养，家人常吃易消化脾胃好。我家买来山药，最经常做的就是这道山药炒肉，简单炒一炒，好吃健康，怎么吃都吃不腻，我家一周最少吃3次。

【山药炒肉】

所需食材：山药、猪肉、葱、姜、干辣椒、酱油、食盐、食用油

步骤一：山药去皮洗干净切成片，猪肉切成肉条，

步骤二：干辣椒切成小段，葱切丝，姜切细丝。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。

步骤四：继续倒入猪肉，翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油，炒匀上色。

步骤五：然后山药，撒入适量食盐，一直翻炒到山药断生，即可盛出食用。