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虽然我并不是特别喜欢吃鸡蛋，但是每天早上老妈雷打不动，早上6点起床给我们煮鸡蛋吃，看到老妈这么辛苦的份上，每天早上也坚持吃一个鸡蛋，我感觉鸡蛋最简单的做法就是放在锅里面煮熟了之后吃，但很多人做不好，也是掌握不了正确的技巧，煮出来的鸡蛋不仅不好的吃，而且不易剥壳。
相信有很多人特别喜欢吃早餐店里面的老板煮出来的鸡蛋，他们煮出来的鸡蛋不仅特别好吃，这而且很入味，关键是特别容易剥壳，让人吃起来非常方便，虽然价格有些贵，但还是有人愿意为这样的美食买单，其实只要学会他们煮鸡蛋的技巧，我们自己在家里也能吃到非常美味的煮鸡蛋，你知道是什么技巧吗？
有些人在煮鸡蛋的时候，会往里面放一些醋，还有人会往里面放一些盐，早餐店里面的老板教你一招，保证煮出来的鸡蛋口感鲜嫩，而且还特别容易剥壳，若是自己在家里煮出来的鸡蛋不怎么样，一起来学习一下吧。
首先准备适量的鸡蛋，先把它们放在水龙头下面冲洗干净，然后放在一个锅里面，往里面倒入适量的清水，用大火煮开之后，转小火，同时往里面放入一勺食用盐，两勺醋，用筷子轻轻搅拌均匀，敞开锅盖，用中火慢煮8分钟，等时间到了之后把鸡蛋捞出来。
这个时候先不要急着吃鸡蛋，而是利用到早餐店的老板教你的一招，那就是把鸡蛋捞出来之后，放在凉水中浸泡5分钟，这样可以让鸡蛋吃起来更加的鲜嫩，而且外壳也很容易去掉，剥鸡蛋壳一点都不费劲。
这就是早餐店老板教你的一招，用这样的方法煮鸡蛋，好吃又容易剥壳。不仅仅只放盐，也不单单只是放醋，盐和醋的功效是不一样的，所以煮鸡蛋的时候两样都要放。再加上学会早餐店老板教你的一招，煮出来的鸡蛋味道不会差。你学会了吗？
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