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周末逛菜场，购第二天午饭食材。 我问：明儿中午吃什么啊？ 他答：你看着弄吧。 说了跟没说一样，哼~ 我忽然想吃饺子，好久没吃饺子了，距上次包饺子已经好几个月了。上次包的很失败，以至于从那次后，好长时间不想吃饺子。这次我俩选择了白菜做主馅料，相比第一次好多了，味道不算差，对饺子的热爱之情又腾腾升起！ 
白菜豆腐馅饺子 原料：白菜、豆腐、胡萝卜、香菇、老抽、盐、花椒粉、油 做法： - 先和面。面粉中加入凉水，和成光滑的面团，盖湿布醒半小时
- 白菜洗净，剁碎，用手握成团挤掉水份；豆腐切小块，入开水中焯一下捞出，用勺压碎
- 胡萝卜削皮洗净，擦成细丝，再剁碎；香菇洗净切末，所有馅料备好后，拌在一起，加盐、油、老抽、花椒粉，拌匀成馅
- 醒好的面团放案板上，揉一会儿，搓成长条，切成小剂子，把小剂子揉圆擀成皮，包入馅，捏好边，包完所有饺子
- 锅中烧水，水开后下入饺子，加一点盐，用勺轻轻触动锅底，防止饺子粘锅，盖上盖煮，开锅后加一点凉水，二次开再加一次凉水，再煮开后，饺子都浮上来就熟了
kaka叮咛： - 煮饺子的时候往锅里加点盐，可使饺子不易煮破，而且皮更筋道
- 素馅的饺子熟的快，个头要是不算大，点一次凉水其实也可以，煮好后稍盖盖焖一会儿就熟了
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