|
不少餐饮老板感到困惑： 三四年前干餐饮那么轻松，现在为什么这么难？ 每天都在努力的经营，为什么不赚钱？ 做了各式各样的花式营销，为什么顾客不买账？ 刚开业生意挺好，越干客越少？到底怎么回事？ 我们来看两个案例： ●案例一： 某火锅店为了提升营业额，店长要求每个服务员都要对到店消费的每位顾客推销储值卡。 最终事与愿违，顾客流失、销量更低。 ●案例二： 某餐饮品牌运营了公众号，为了提高转化率，老板要求每篇文章都要发电子优惠券。 结果也事与愿违，转化率非但没有提高，粉丝流失率反而提高了。 这两个案例，老板都是在努力的提高产品销量，但努力的结果却是离目标越来越远。 其实，不是努力没有成果，是你的思维出了问题，单纯靠传统的餐饮思维“一拍脑门”就干，已经无法满足消费者，你要做的，是改变传统思维。 近年来，微商迅猛发展，微商从业人员在5000万人左右，微商行业市场规模2018年已达到7000亿元人民币，预计2019年市场需求规模将达到1万亿元人民币。 不少餐饮人开始思考： 微商爆火的背后，隐藏的究竟是什么？ 这种思维又能为餐饮老板们带来哪些效益呢？ 其实，微商背后有一套特殊的“微商思维”。 品牌思维——塑造品牌形象“再小的个体，也有自己的品牌”，这是微信公众平台的一句广告语。 对微商来说，品牌包含两层含义，一是个人品牌的塑造，即展示创始人的个人魅力。二是产品品牌的塑造，就是塑造人们眼中的产品形象。 这对餐饮行业同样适用，尤其是对产品品牌的塑造。打造顾客眼中的产品形象，最先要做得就是明确品牌定位。 主要分三个步骤： 首先，要选定目标客群，分析他们的喜好特点； 其次，确定品牌所属范畴； 最后，再根据客群和品牌所属的范畴，确定品牌名字及宣传语。 营销思维——优化营销推广微商其实是一种营销手段，首先要创造出好的内容，而内容是基于产品的优势，之后再决定投放的渠道。 对餐饮店来说，营销渠道可以分为线上和线下的优化推广： 线上优化，主要是通过在网上发布餐饮品牌的相关内容，优势是能够增大目标客群的覆盖面、更高效的达到宣传目的等。 线下优化，包括门店装修，根据客群需求，如喜好及习惯的改变，进行门店装修改进，以及线下活动的推广、服务提升等。 数据思维——精准分析问题微商的数据分析能够清晰了解每一笔订单和业绩销量情况，有助于进行下一步的决策。运用好数据分析，能更清楚的了解餐厅的客群、菜品的受欢迎程度等，对于门店的日常经营起到事半功倍的效果。 餐饮店的人群数据可分客流和客群。客流：顾客的进店频次、来源、停留时长等；客群：顾客画像、区域分布等。餐饮店的产品分析可从热销菜品榜单、售卖涨幅等方面入手。 社群思维——口碑&销量双赢社群营销已成为了各行各业的热门话题，线上流量能够带来的“红利”不可小觑。微商和餐饮店一样，每天面对的都是形形色色的人，社群能够快速拉进品牌与消费者之间的距离。 社群，最重要的就是“互动”，让消费者有“参与感”。因此，餐饮老板要重视社群思维的建立和运用，维护线上资源的同时保证线下的顾客进店率，实现口碑与销量的双赢。 要想更快掌握并运用这几种思维，光靠理论是绝对不够的，实操才是关键。对此，米粒餐学院专门邀请资深品牌餐饮人郑慈君老师，打造了一节主题为《如何用微商的思维玩转传统餐饮?》的课程，让你10分钟轻松学会4大微商思维之一的“社群思维”，摆脱传统餐饮思维束缚，轻松玩转餐饮。 课程亮点 课程收获 1.了解餐饮社交属性，快速提升餐饮社交思维，建立优质社群收获忠实粉丝，保障餐厅持久效益 2.掌握吸引顾客进群技巧，学会有效的与顾客建立联系，留住餐厅回头客
3.清晰自我品牌定位，明确社群的搭建步骤和方法，打造适合你的定向粉丝社群，抓住顾客的心 4.掌握经营粉丝社群的技巧与方法，轻松与消费者建立强关系，收获品牌推广强有力的后盾 为什么推荐本节课 1. 适用人群 本套课程适用于0-5年的餐饮创业者、餐饮老板、店长及管理人员 2. 授课老师 郑慈君，康淳投资联合创始人 曾任复华集团卓越商贸的品牌总监 曾任《花笙记》品牌拓展总监 有着20年社会化餐饮运营及投资经验 有着多家大型连锁企业投后管理及运营支持经验 新零售商业模式运作专家，初建及落地经验丰富 3. 学员反馈 课程推出后，受到了很多学员们的反馈，好评如潮，收获满满，以下是部分好评反馈：
如果你想收获更多餐厅客流量，如果你想赢得消费者的口碑，那么这节《如何用微商的思维玩转传统餐饮?》绝对适合你！现在，面向餐饮老板们限时免费收听，先到先得！ ———— E n d ———— |
|
|
