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燕麦具有很高的营养价值，燕麦中的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量和热量都比较高；还富含亚油酸，长期食用，可降低胆固醇在心血管中的积累，对于预防高血压、糖尿病、高血脂等大有好处。 市场上出售的燕麦片种类很多，根据加工工艺和使用方法的不同，有预煮燕麦片和快熟燕麦片。预煮燕麦片在食用前需要在沸水中煮5-10分钟，快熟燕麦片在热水中浸泡3-5min即可食用。燕麦能煮尽可能煮着吃，煮的比冲的好，因为燕麦最受推崇的成分是β-葡聚糖，它是水溶性纤维，具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。燕麦中的β-葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，因此，建议燕麦片尽可能煮着吃，即使只煮3分钟，也会大幅增加β-葡聚糖溶出。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性就来自于其成分——β-葡聚糖，而β-葡聚糖含量越高，黏性越大口感也越滑爽。 最近迷上了燕麦的各种料理，这不又做了几种，分享出来给大家参考，这几种做法我感觉当早餐很好，营养丰富又健康，非常适合全家人一起吃，有的作为零食小点心也很适合，饮品无论是做早餐还是正餐时饮用都是不错的。下面就来分别介绍一下这几种燕麦美食的做法。 【燕麦南瓜小米糊】 原料：南瓜250克 小米90克 燕麦10克 制作方法：南瓜洗净去皮去籽，简单切一下，切成随意的小块就行，小米洗净后和燕麦片一起倒入豆浆机中，然后把切好的南瓜也倒进豆浆机中。 水位加到最高水位线，盖好豆浆机的盖子，启动八宝米糊功能，大约20分钟左右，好喝又好看的燕麦南瓜小米糊就好了，我觉得不用放糖，南瓜的甜度足够了。 小贴士：南瓜可以选干面的，也可以选甜糯的，这个产地不一样，南瓜的口感也不一样。 【燕麦猕猴桃牛奶】 原料：牛奶200克 燕麦10克 猕猴桃适量 制作方法：牛奶加上燕麦小火煮3-5分钟，等燕麦煮黏稠了就可以关火了，猕猴桃切成丁或片放进牛奶中即可。
小贴士：牛奶可以换成酸奶，要是用酸奶的话，麦片就先用水煮开3-5分钟，再加入到酸牛奶中，水果也可一根据自己喜好更换。 【燕麦红薯椰蓉球】 原料：烤红薯250克 燕麦10克 椰蓉适量 制作方法：我先找了两个红薯烤熟后晾凉去了皮，去皮后的重量是250克，用工具捣成烤红薯泥，加入燕麦拌匀。
然后20克一个剂子搓圆，再找一个小碗放上椰蓉，把红薯燕麦球放进椰蓉中，转动小碗把红薯燕麦球均匀的包裹上椰蓉，烤箱提前预热好，上下火150度烤20分钟就好了，取出来热吃凉吃都可以。
小贴士：我喜欢吃烤红薯的味道，因为烤红薯在烤的过程中，糖分会发生焦化反应，使红薯中的糖味更好吃，因为烤的过程中红薯的水分挥发掉了，所以同样的红薯烤着吃会比蒸着吃更甜。如果您不喜欢烤红薯，可以把红薯蒸熟去皮使用也可以。 【燕麦五谷三明治】 原料：燕麦五谷面包切片4片 鸡蛋2个 西红柿半个 猕猴桃1个 制作方法：燕麦五谷面包是我之前用面包机做好的，晾凉后切成片备用，鸡蛋在后面锅中煎成糖心荷包蛋，西红柿切成薄片，猕猴桃去皮切成薄片。我用的做三明治的模具，把一片面包先放在模具中，然后依次铺上西红柿、煎蛋、猕猴桃，最后再铺一片面包片，盖上模具向下压，打开模具一个三明治就做好了，我是从中间切开了，这样能看到里面，如果是在家吃或外带，就不用切开了，用食品包装纸包好就可以了，携带食用都非常方便。
小贴士：面包片可以随意更换，煎蛋时我撒了一点盐和黑胡椒碎，三明治中可以根据自己喜欢涂抹各种酱料，水果蔬菜可以根据时令更换。 怎么样是不是做法都非常简单呀？您也可以根据自己的喜好，脑洞大开的做几种燕麦美食，燕麦每次不用多吃，但是要坚持吃会对身体有益的。这几天我前后一个分享了7道关于燕麦的美食，您喜欢哪一款？欢迎在评论区给我留言，大家喜欢做什么也可以给我留言，我会依照大家的留言制作更多大家喜欢的美食。 |
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