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秋季天气干燥，特别容易生病，所以，平时一定要注意保护自己的身体，可以经常吃一些食物来帮助我们的提高自己的免疫力，尤其是家里有老人孩子的，很多人以为大鱼大肉肯定又营养，其实，我们身边还有比这些便宜还营养的食物。 小编今天做了青椒炒虾米，味道十分美味，一起来看一下吧！ 【青椒炒虾米】 By 雨辰 配料： 河虾 500克、柿子椒 6个、干红椒 2个、姜 10克、蒜苗 20克、精盐 适量、生抽 1匙、植物油 2匙 烹饪步骤： 1.先将青椒，干红椒，生姜，蒜苗洗净，切碎。 2.将新鲜河虾洗净，放入锅里，炒干水分，炒至变色即铲出待用。 3.锅里放油，烧热，放入青，红椒，姜米爆炒，再放盐，翻炒一下。 4.再放入河虾，生抽，翻炒均匀。 5.最后放入蒜苗，调好味，翻炒一下即可。 烹饪小贴士： 1、没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。 2、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来。咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中。 3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。 |
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