大家好,我是白菜青盐糙米饭,是一名宝妈,工作时间比较自由,业余时间做做美食,种种多肉,还在孩子的要求下养了一只小泰迪,每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注! 猪肉是我国人民餐桌上重要动物性食品之一,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。食后有滋阴涧燥,益生津的功效,一般人都可食用。 猪肉现在超级贵,天气干燥,也还是要适量吃些,前段时间吃了牛肉有点上火了。这次就做拌卤肉和卤蛋,一次可以做好二样菜,有营养菜品还不单调,好好哦。 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。可以说,鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食品。 材料:猪瘦肉(这几块肉据说是猪身上最贵最好的肉,肉质很嫩不柴,口感很好,炒了吃也很香的),各种卤肉香料,生抽老抽,冰糖,陈醋。 猪肉焯水后捞出。 这是配好的卤肉香料,我家里只有这几种了哈。 锅内重新换水烧开,加入生抽老抽陈醋,再加入香卤料,加入鸡蛋和焯好水的瘦肉。大火烧开转小火慢煮。可以看电视去了哦,不用在厨房一直看着了。 10分钟后,捞出煮好的鸡蛋剥壳再放入卤水中。 开最小火慢慢卤制。 卤制好的瘦肉切片,加入调料拌匀。鸡蛋切成二半,装盘。 少油烟,也不用一直在厨房,一碟菜二种营养还美味,关键是小朋友还喜欢吃。真不错哦! |
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