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导读：为什么“红薯”不能主粮化？ 我们都知道：土豆君已经退出蔬菜界，正式加盟国家主粮联盟。土豆有望成为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，这分明是鸟雀变凤凰啊！但是，原本在同一阵营的红薯君，怎么就落选了呢？红薯也是我们经常吃到的食物，，红薯的做法也是多种多样的：蒸着吃、烤着吃、煮着吃，美味又营养。那么，为什么红薯不能主粮化呢？这应该是很多的农民疑惑的地方！特此，小编专门询问了专家，我们接下来看看专家是怎么给我们分析的吧！ 首先，种植范围小于马铃薯，普及性难。目前，北方的宁辽、河南、河北、山东、陕西、山西等地种植；而在四川、湖南、湖北、江苏、安徽、浙江等长江中下游地区也有种植；广东、福建、广西等南方省区也是。可以说是全国范围内都有马铃薯的身影。而红薯呢？虽说红薯在我国分布很广，但与土豆相比却少很多，因为红薯在低温缺水的地方无法正常生长，反观土豆，在干旱少雨的大西北长得特别好。红薯一般在清明移栽，国庆后收货，一年一季，而土豆一年四季都可种植，整个生长周期也比红薯短很多。 其次，现场管理也是很费人工的。红薯地上部枝叶生长迅速，如果不去除，将消耗大量的光合产物，导致块茎产量下降。因此，红薯幼苗应不断翻耕和刈割。在农民的手工操作期间，这项工作是与家庭畜牧业一起完成的。可是在在工业化时期，在畜牧业和种植业分离的情况下，红薯茎叶确实是一个棘手的问题。而且，如果是大田种植的话，必须先起垄，同时红薯的生长习性来看，它喜水，但是怕涝，这就需要在起垄的时候既在沟内存水，又保持垄上水分低防止烂茎。然后再扦插。在生产力低下的时候，红薯产量有些明显的优势！可随着机械化和农田水利事业的进步，小麦、稻谷的产量也逐渐上来了，这些细粮产量不低，管理起来还简单，易种易收，所以，红薯就没有什么必要在种植了！ 再就是，红薯食用有很多局限性。马铃薯几乎所有人都能吃，但是红薯不是，很多肠胃不好、有三高的人吃了会增加身体的反应。而且不少人都反应红薯吃多了会烧心，会胀气！这种“烧心”其实是胃酸过多的一种表现。红薯中的淀粉和膳食纤维会刺激胃酸大量分泌，于是有了烧心这种症状。马铃薯可以做菜。可以炖肉、可以烤着吃、可以做成马铃薯粉。但是红薯呢，除了蒸、烤、做成红薯粉外，做法相对单一。除此之外，红薯的深加工产品比较少，而土豆的衍生品高达2000多种，用途特别广泛。土豆淀粉具有高黏性、高聚合度的特点，加工性强。既可做薯片，又可作土豆泥，只有想不到没有做不到。 所以，，红薯没有成为主粮也是历史和人们自己的选择！即使如此，也抵挡不了我对红薯的喜爱~~可能就是因为那一丝甜吧~有同感的举手！不过偶尔作为杂粮吃一点还是很不错的，改善一下膳食结构是好事。以上是小编介绍的全部内容，欢迎点赞转发，在评论区留言！感谢大家的支持！ |
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