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这次要做个厉害的。葱油饼大家可能吃得多。但是有吃过气球葱油饼吗？一口咬下去卡兹卡兹脆。各位陛下，不妨感受下哈哈哈！ 气球葱油饼； 食材： 面粉200g / 盐3g / 葱绿40g / 猪油10g / 开水80g 制作步骤： 1、面粉和盐混合，倒入开水，搅拌至絮状，加入猪油搅拌均匀。 2，加入葱绿，将面团揉至表面光滑，将面团包入保鲜膜，醒面30分钟。 4、醒好面团后，反复擀压面团后，将面团擀成2mm的薄片。 5、用圆形的模具，按出圆形的面片（直径8.5cm即可）。 6、将面片放入油中，浸泡2小时以上。 7、热锅热油，油温200度左右小火，放入面片。等待浮起用勺子不断往饼上泼油，饼就会慢慢鼓起。 8、鼓起后翻面，继续泼油至金黄色。 9、气球葱油饼就出锅啦~~~ |
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