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舌尖寻味，一起品味。大家好这里是美食吧。 酸辣汤 今天跟你分享的这道美食就比较特别了，一般好的东西都是比较纯粹，比较简单单纯的，这道菜的特点就是这样，没有比较复杂高端的食材，都是比较常见的，也不需要特别高超的烹饪技巧，新手都能很好的驾驭。 酸辣汤 秋天天气转凉，你肯定吃了很多食物来抵御寒冷，经常会和一些汤，来暖和身子，很多时候肉汤会比较受欢迎，吃腻了该怎么办，这道酸辣汤即使你饭后喝也是超级有食欲的。并且这汤本身就是比较适合饭后喝，特别是过年的时候酒后解腻，还能帮助消化。 酸辣汤 传统的酸辣汤，是属于川菜菜系的，吃起来的特点总的来说就是酸辣咸鲜香，不会花费很长的时间，大概10分钟就能够做好。传统的做法是肉丝，豆腐，冬笋，保宁醋等熬制出来的，今天我们稍微换一些食材，同样的酸辣咸鲜香。 酸辣汤 据说酸辣汤是国家领导人在2015年的时候招待印度总理的国宴菜品之一，可想而知这菜有多的美味，能够代表地区，以及国家的美食招待外国友人。 所以赶紧学会这道快手汤，没事的时候露一手，说起来也是领导人都爱喝的汤呢。 酸辣汤 接下来就跟你介绍一下酸辣汤的具体做法吧，我们都可以根据自己家的现有食材来做。 【酸辣汤】 食材：金针菇，番茄，香菇，鸡蛋，香菜，紫菜，蒜苗。 辅料：盐，陈醋，胡椒粉，淀粉，小香葱，辣椒油，香油。 做法： 1，所有食材清洗干净，西红柿切成丁，金针菇去蒂用手撕开，香菇去根部，切片，香菜切断，蒜苗切断。 食材 2，准备一个碗，碗里加4勺陈醋，1勺胡椒粉，1勺辣椒油，1勺香油搅拌均匀。 调料 3，锅里倒油烧热，然后倒入西红柿，炒出汤汁加一碗水。 西红柿炒出汁加水 4，水开后加金针菇和香菇，煮2分钟，再把紫菜加进去。倒入调味汤。 食材加进去 5，水淀粉倒在锅里搅匀。打一个鸡蛋，搅散倒在锅里，煮开后关火。 倒蛋液 技巧：蛋液要想好看，左手端碗，右手拿筷子，碗贴在筷子上缓慢的往锅里倒，倒完之后迅速的搅拌一下就会有很好看的蛋花，当然蛋液搅拌的时候一定要充分打散，要不然会有白色的蛋白出现。 7，出锅。
酸辣汤 怎么样是不是一点都不难，酸辣咸鲜香的酸辣汤就出锅了，大人小孩都爱喝，过年过节的时候大鱼大肉吃腻了，喝一口酸辣汤简直不要太爽。喜欢的小伙伴赶紧在家试试吧。
酸辣汤 |
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