简单快乐之我这样养壶  (2010-02-06 15:38:52)紫砂器的优点，自不必说，几乎妇孺皆知。然而，如何能使其展现完美“紫玉金砂”之风采，如开壶一般，也是说法不一、大相径庭，以至于让意欲爱好此道者觉得：能得到一件纯正的紫砂器，却担心不会用或者用不好，以至于踌躇不定、望壶兴叹。 （先附上本堂主用一周时间精心泡养的珍品级底槽清石瓢壶的效果，就是店铺公示和开壶的这把，供诸位爱好者对比开壶欣赏之） 
其实依本堂主之拙见，大可不须刻意去讲究所谓的“方法”，比如不要：把今天拿紫砂壶来泡茶时称之为“用壶”、而泡完茶了收拾起来或者以后对壶实施的一些程序又叫做“养壶”。这是一种繁琐、更是累赘，显然不能带给自己快乐。所以，请本来需要乐趣、需要快乐的壶友抛弃那种有些“咬文嚼字”的人为教条模式，不要拘泥于形式。 我崇尚简单，凡事只要定下了目标，就很自然地简单的去做，用心了，也就能很快乐！ 所以，我的养壶相当简单——基本类似开壶： 1、 暖壶：这也是一个清洗壶的步骤； 2、 洗茶：知道了茶叶制作工艺是发酵的，那么在喝茶之前，还是清洗一下吧。注入约1/3的热水到壶中，让茶叶适当泡开了，再倒出、沥干在其他的器皿，然后等冲泡好茶了，往壶身上浇就可以； 3、 浇茶：基本类似开壶中的过程； 4、 擦壶：等一段时间之后（根据用壶频率，按照一天泡用3-5次茶、连续3天左右），可以对壶进行擦洗，方法同“开壶”，但需要在壶身在热的状态下进行则效果更佳，就能达到壶身的亮度和清洁（不至于茶逅累积——个人爱好，有的喜欢茶逅累积）； 5、 收壶：热水完全清洗完毕茶壶后，用茶巾对壶进行干擦，完毕把壶放置在干燥、通风、不粘油烟之处即可。（经常使用壶泡茶的就免了，但日常使用一段时间后、约2周左右吧，这个步骤可以考虑，晾置的时间以壶身完全自然干燥后即可再次使用，这样的过程能增进养壶的效果）。 紫砂器不同于瓷器、玻璃器皿，这是紫砂本质结构的特性所致。用紫砂壶泡茶，你喝茶，其实它也在跟着你喝茶，知道这一点就行。所谓的养壶也就是一种兴趣使然。比如：某一天中最后一次泡茶后，我从不倒出剩下的茶叶渣，而且要留半壶茶过夜，我还会有意的让壶里的茶保持约正常浓度的1/3或以上，让茶壶整夜尽情的“喝”。当隔夜后来泡茶时，启开壶盖，那才叫一个香啊～！（特别声明：隔夜茶不喝！） （注：上述观点是本人一家之言，未必是最正确的，疏漏之处欢迎壶友批评指正为谢。） 敬请关注下篇：简单快乐之我眼中的“紫砂包浆” |
