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9月26日 | 改良版糟溜三白 —— 补肺 润肺

 华向东001 2019-09-27

秋季容易出现咳嗽的症状,养肺是关键

专家推荐了一款“水人参”美誉的茭白

不但能补肺,还可以祛五脏邪气,养护全身

大厨用茭白带来了一道改良版糟溜三白

具体如何制作呢?走进《养生厨房》了解一下

陈吉春

中国烹饪大师

厨具

大厨煎锅

食材

茭白 鸡胸肉 百合 糟卤汁

烹饪步骤

1

处理食材

茭白切片,鸡肉用擀面杖捶打。

知识点

张晋 西苑医院治未病中心主任

“水中参”就是茭白

茭白补肺、清热利湿,还去五脏邪气

对于秋季干燥,容易咳嗽的人群尤为适合

2

煎鸡肉

锅中放油,放入鸡胸肉煎制。

3

炒制

放入茭白和百合同炒。

4

调味出锅

糟卤汁中放入盐、糖和水淀粉调味,烹入锅中即可出锅。

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