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土豆肉丁卤 材料：土豆，青椒，鸡肉，生姜，蚝油，生抽，鸡蛋，盐，酱油，淀粉。 1 、备好食材。 土豆青椒切丁用盐水泡着。 鸡肉切丁用生抽酱油生粉盐鸡蛋清搅拌腌制。 2、 热锅热油下鸡肉翻炒，至变色用碗盛出。 3、 热火热油放姜片，(不喜欢吃姜的可以切大块出味扔出)。放土豆大火翻炒，至软下鸡肉。大火翻炒，加盐生抽蚝油调味。 4、 加一碗水没过菜，开始煮。(越煮水越多越浓) 最后加青椒收汁。 杏鲍菇豆腐肉丁卤 材料：杏鲍菇，猪肉定，鸡蛋，青椒，生抽，蚝油，鸡蛋，盐。 1：备好食材，杏鲍菇切丁，豆腐菜椒切丁。肉腌制十分钟。(肉加鸡蛋和生粉会特嫩。) 2：煮开水用水焯一下杏鲍菇(菌菇类细菌多开水烫一下杀菌，并且容易炒熟。) 3：热火热油炒猪肉，盛出备用。 4：另起锅热油炒杏鲍菇➕豆腐➕炒好的猪肉丁。 5：炒熟以后加盐，生抽蚝油调味。 6：加水淹过蔬菜➕青椒大火收汁。(汤太稀的话可以用淀粉➕水调汁，汤汁会更粘稠浓郁。) 最后切黄瓜丝起锅下面条(面条想要筋道的话过下凉水)。 超级下饭超级好吃。 土豆鸡肉丁拌大米更香 |
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