香酥葱花饼，这样做才好吃，层层脆脆，超好吃手一碰就掉渣!

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最近家人特别想吃葱花烙饼，趁着今天有时间，赶紧满足他们的胃，简单易上手，美味又健康

原创作者 爱做饭的小可爱

食材

中筋粉500g	水240-250g
盐2g	大葱一根
油适量

步骤

步骤1

准备好饼皮所需食材

步骤2

放入厨师机，搅打成面团。当然完全可以手揉，揉成光滑的面团即可

步骤3

把和好的面团从厨师机中取出，整形，放入盆中醒面，如果有时间，尽可能多醒，我醒了两个小时

步骤4

葱洗干净，先切段

步骤5

然后切成葱沫

步骤6

醒好的面团，三等分，每份250g左右，取出一个，擀开

步骤7

擀开的饼皮上先刷油，再均匀的撒上一些盐，最后再撒上葱花

步骤8

先从上往下卷起

步骤9

然后再从左往右卷起

步骤10

卷好的样子

步骤11

面板上抹油，把饼压扁，然后擀成圆形

步骤12

擀好的样子

步骤13

电饼铛预热好后刷油，放入擀好的饼，饼的表面再刷一层油

步骤14

一面烙好后，翻面继续烙，可以关上盖子

步骤15

烙好的饼，一层一层的，外酥里嫩，口感极佳

步骤16

切块或者手撕都可以，摆盘拍照后趁热享用美味

小贴士

此葱花烙饼是用凉水和面，所以醒面时间需要久一些，如果醒面过短，口感会偏硬。如果你用开水烫面，那就醒不醒面都可以。

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