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很多人对于兰州的印象都是非常好的，甘肃兰州是西北重镇，风景好，旅游业很发达，兰州特色美食很多，不少第一次来的人都不知道该吃什么？兰州美食你喜欢吗？兰州特色美食为你推荐到兰州必吃的十大美食。 牛肉拉面 兰州拉面历史悠久，是甘肃最具有代表性的美食之一，在甘肃，兰州拉面馆也是到处都有，街边上随便一家餐馆，味道都不一样，但是兰州牛肉面都具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。【详情】 羊杂碎 羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。 “杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料（又叫三红）是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是肠（生油的）、肚（生味的）、头蹄肉（架碗充数的），一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。 甜醅子 甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子。其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，青稞是青藏高原独有的原料。 制作时把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮；青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮8成熟捞出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成。吃起来带有醇芳的酒汁，故名甜醅子。【详情】 韭黄鸡丝 此菜黄白相间，清雅悦目。鸡肉鲜嫩，韭黄香浓。夏秋可将韭黄改用芽菜，雅称为“银针鸡丝”，爽口鲜嫩；如变用豌豆苗或蒜苔，可为冬令时菜“豆苗鸡丝”、“蒜苔鸡丝”。【详情】 炒面片 炒面片是西北很有名的面食，一般都用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒与面片一同翻炒，是每个餐馆必有的主食之一。 面片(标准粉)：面片的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。【详情】 黄焖羊肉 黄焖羊肉是西北经典名菜。口味香酥， 肥而不腻。 黄焖羊肉做法当然还是兰州的最好，兰州的黄焖羊肉主要用产自靖远的羔羊肉，当地的羔羊肉肉质细嫩，没有腥膻味儿，吃的时候配上一些土豆粉条，配上白酒，最能代表兰州到风土人情。<a microsoft="" yahei";="" color:="" rgb(0,="" 112,="" 192);="" text-decoration:="" underline; target="_blank" href="https://www.tianqi.com/meishi/1586.html">【详情】 |
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