第一步我们先将萝卜去皮切成小片装入盆中晾干。包材清洗干净后用手撕的稍微小一些i哦。 第二步将晾干的萝卜片和包菜一起放入腌制的容器中,放入两勺食盐,放置十几分钟左右,腌制出水。 第三步腌制的时候我们不能闲着哦,去准备泡菜汁,蒜瓣切半,小米椒剪成小段,生姜拍开,放入玻璃坛,倒入小半瓶米醋,放入白砂糖和若干冰糖 第四步将腌好的萝卜和包材倒出。控出水分即可, 第五步 将控出水分的萝卜和包材放入调好泡菜汁的坛子中,全部放入后倒入其余的米醋,没过萝卜片和包菜即可。最后可加入适量冰糖,然后如果有盖子的话盖上盖子。没盖子就用保鲜膜封住口哦,不要漏气哦,漏气会导致腌制失败的。放置3到5天就可以吃到酸甜可口的泡菜了哦。 (本文内容来源于网络 版权归原作者所有) 家常菜美食大全 (ID: zhcaipu) |
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