 文|周君君 编辑|藕六 图|网络 ——古之“贡胶”，今之“福胶” 真材实料成美名 务实诚信传千年 阿胶记载于《神农本草经》，以马科动物驴的皮，经漂泡去毛后，以黄酒、冰糖、豆油为主要成分，熬制而成胶质块，故《千金食治》又称之为“驴皮胶”，与人参，鹿茸并称为中药三宝。 阿胶补血滋阴、润燥、止血，对血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽都有着良好的功效，被人口耳相传，代代延续。  传说，阿胶当以“福”牌阿胶甲天下。 “福”牌阿胶，是古之宫廷贡胶。“福”字来源于咸丰皇帝御笔所赐。清咸丰年间，皇帝的宠妃兰贵人患有血症，即习惯性流产，御医们束手无策。 后来兰贵人服用了户部侍郎陈宗为推荐的家乡山东东阿镇邓氏树德堂的阿胶后，治好了血症，喜得龙子，这龙子就是后来的同治皇帝。 咸丰皇帝非常高兴，特封兰贵人为懿贵妃，即后来统治中国长达半个多世纪的慈禧太厚。咸丰皇帝还赐给邓氏堂主三件礼物：一是黄马褂一身，二是手折子一个（相当于进出宫廷的通行证），三是 “福”字，并封树德堂阿胶为“贡胶”。  “福”牌阿胶历史悠久，美名远播，靠的是始终坚守“真材实料”的原则和“务实诚信”的经营理念。真材实料，生于正宗，成于古法——以“阴阳水”熬制，选用狮耳山驴皮，采用的是三千多年沿用的熬胶技艺。 “福”牌阿胶生于正宗——山东东阿镇。  古今所记载的“阿胶出东阿”皆指东阿镇，这也是中国阿胶发源地。东阿镇气候四季温和，雨量充沛，生态环境保持良好，无污染，具有得天独厚的毛驴养殖条件。 1996年，东阿镇被认定为“中国阿胶之乡”，与景德镇、茅台镇并称为中国特产三大名镇。“福”牌阿胶，就诞生于东阿镇。 “福”牌阿胶天生不同——熬制阿胶的水只选用阴阳水。  古阿井水为阴水，县志记载：“古阿井位于东阿城东南两华里处”，即是今日福牌阿胶产业园区内。 狼溪河水为阳水，由洪范九泉汇集而成，中游流经福牌阿胶厂区，为福牌阿胶厂拥有。得天独厚的地理优势，无可复制的古井水，造就“福”牌阿胶天生非凡。 “福”牌阿胶天生不凡——熬制阿胶只选用“狮耳山”珍贵驴皮。  狮耳山，海拔250米，此山草茂林丰，古树藤蔓，千姿百态，草木各异，奇景异彩，中草药品种繁多，是一座天然的中药宝库，又名龙凤山。 古法放驴于狮耳山饲草，毛驴身强体壮，毛色乌亮，皮质含胶高，能提高阿胶的质量和出胶率，所以狮耳山的毛驴，是做阿胶最好的原材料。 建国后，政府出资，将平阴县东阿镇以邓氏树德堂为代表的几十家制胶老作坊汇聚一体，集成东阿镇祖辈流传的传统制胶技艺和“福”字牌号，创办了平阴阿胶厂，将三千年的阿胶文化继续传承下去。 “福”字不仅仅作为皇家对福牌贡胶的一种认同，更成为品牌文化的核心，融入到每一个福牌阿胶人的骨髓血液中，深入每一个热爱福牌阿胶食客的灵魂深处。 “福”牌阿胶一路走来，历经桑沧，从获得中华老字号到继承非物质文化遗产，深受大众信赖，靠的是他们对“货真”的坚守，对“价实”的秉承。 你吃过最正宗的 “福”牌阿胶么？ |
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