饭还是别（自）人（己）碗里的好吃

听说商场内的餐饮指南机器人，会自动释放火锅香味；电影院的通风管道会释放爆米花香气，不知道是否真的有这样的套路。

但是下班饭点走在路上，是真的能自动捕捉到别人家的饭菜香味。“这家今天应该烧的是红烧肉，那家闻着像是炖了鸡汤，隔壁家似乎在炒着什么蔬菜”，一路闻回家，却还是不知道自己今晚吃什么。

一碗汤，一人食。小厨这碗青萝卜丸子粉丝汤，既是主食也是菜，暖心又暖胃，饭还是别（自）人（己）碗里的好吃。

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青萝卜丸子粉丝汤 

食材

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青萝卜  1个／猪肉馅  250g

粉丝  1把／鸡蛋  1只

姜末  少许／白胡椒粉  适量

料酒  1勺／生抽  1勺

蚝油  1小勺／黄豆酱  1小勺

葱花  10g／盐  适量

香油  适量／水淀粉  2勺

步骤

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 1 

青萝卜洗净去皮切丝

 2 

猪肉馅中加入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，1勺料酒，1勺生抽，1小勺蚝油，1小勺黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀

 3 

适量香油倒入葱花碗内拌匀，加入肉馅中，倒入2勺水淀粉，搅打均匀

 4 

取两个丸子的量，用拇指将肉馅推至虎口，从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子温水定型后，撇沫

 5 

放入青萝卜丝煮熟，加少许白胡椒粉，适量盐，放入泡软的粉丝，出锅前加1小勺香油

TIPS

——

●选购青萝卜时，应选择表皮光滑，带有绿叶的青萝卜，拿起来掂一掂，份量较重的比较好。

● 阴盛偏寒体质，脾胃虚寒者等不宜多食。

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@ 所有人

“              

来唠唠，如果今晚一人食你会吃什么？

”

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