饺子素来是我们北方经常吃的主食,逢年过节或者家里来客人,一定是包上一顿鲜美的吃才显得隆~重。古诗文网 这个饺子馅我家用了十几年了,可以当做母馅,里边加什么菜都可以,赶紧试试吧! 【准备食材】 面粉300克 南瓜1块 后腿肉300克 豆角1把 【做法与步骤】 1.先把豆角洗干净,放入锅中焯水,然后过凉。 2.把南瓜切成片,最好切的薄一点,更容易蒸熟。放入锅中蒸熟。 3.猪肉剁成泥,加入一勺盐一勺鸡精。 4.然后加入少许十三香,1勺蚝油。 5.然后再加入1大勺老抽和一大勺味极鲜酱油。 6.最后加入葱姜末和食用油。 7.然后把肉馅往一个方向搅拌均匀即可,最后加入剁碎的豆角末。 8.然后我们来和面,蒸熟的南瓜泥放凉,倒入面粉,和成不软不硬的面团。 9.把南瓜面团静置半小时,再使劲揉均匀,揪成一个一个的小剂子,擀成圆形面皮。 10.然后放上豆角肉馅,捏成月牙饺的形状即可。 最后把包好的饺子,放入蒸锅蒸15分钟左右,最好再闷两三分钟再吃。 |
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