主料:南瓜泥(蒸熟)200克;辅料:糯米粉120克,玉米淀粉(粟粉)15克,细沙糖35克; 配方:南瓜洗净切块,也可以切片,大小合适就好,太厚或者太大的话只是蒸的时间稍微久一点哟。 将洗净的南瓜放入锅里以后,大火蒸熟,具体的时间根据自己家里的火候来哟!只要蒸熟以后很容易弄烂就可以了哟。 倒掉南瓜里面的蒸汽水以后,将熟透以后的南瓜用筷子或者是叉子搅拌活成泥状。 将糯米粉,玉米淀粉,细沙糖放在一起,搅拌均匀待用。 将南瓜泥放入搅拌均匀以后的糯米粉中,用刮刀将南瓜泥和粉类一起活匀以后。 在揉好的面团,待用; 将揉好的面团分成20克一份,揉圆,放入蒸盘上; 大火蒸8-10分钟,关火,就蒸好了。蒸之前稍微留一些间距哟,蒸熟后会有一点膨胀哟。 蒸熟的小圆饼,裹上椰蓉就可以啦!椰蓉用不了多少哟,要乘热裹椰蓉哟,冷了不好裹上去。就这样大功告成了。 |
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