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美食是最温暖的告白 推荐语... 新年家宴，除了大鱼大肉、各式菜肴，主食点心更是不能少的。以下，和大家分享一种软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。很推荐大家试试看，尤其是过节家宴，端上这样盘小点心，肯定深受家人喜欢~ 具体制作方法 第一步：准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。 第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。 第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。 第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。 第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。 第六步：揉成光滑的面团。
第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。
第八步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅，如图。
第九步：把面团收口，搓成球状。
第十步：所有的都包好后，放入蒸盘中，如图。
第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。
第十二步：蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。
第十三步：上桌开动吧。
多说几句 1、椰蓉一般在大一些超市有卖的，亲们如果找不到，可以考虑网购，价格不贵，几块钱一包。 2、豆沙我用的现成的，亲们也可以自己在家做一些，具体做法在公众号的食谱目录里。 3、要根据糯米糍的大小，适当的延长或缩短蒸至时间哦，蒸熟就可以了。 4、之前有亲们反映，糯米面团不容易成型，一揉就碎。这是因为面团里水分较水，面团比较干造成的。遇到这种情况，再往面团里少加些水，然后揉匀揉光滑就可以了。 |
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