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一年十二次,带你看透西贝莜面村

 繁星1 2019-09-30

       这次写饮食吧,民以食为天,最近查了查自己在大众点评上关于西贝莜面村的点评记录,多达12次,可见我对这家店的了解程度,我在大众点评上最早的记录是2016年去过一次,还有一次更早是2012年别人请客去过一次西贝。翻看自己2016年点评,发现至少在那个时间点,西贝莜面村已经在专注于宝宝餐的宣传打造了,我那会写了西贝的菜不放味精,宝宝可吃,我记得应该是服务员跟我说的。

简单介绍一下西贝莜面村的历史 

1988年5月黄土坡风味小吃店在临河市东郊开业1993年10月 · 注册成立西贝餐饮有限责任公司1999年7月 · 西贝北京第一家店——北京金翠宫莜面美食村开业从北京第一家店成立到现在已经马上20年了
西贝莜面村官方网站http://www./

再看看西贝莜面村对消费者的承诺

1、承诺26分钟上齐所有菜品2、不好吃不要钱,任何菜品不满意可退可换3、看见红白格台布,就知道这儿是西贝

西贝莜面村官方网站http://www./

       首先,我对孩子饮食中的调味品的使用比较介意,比如盐,糖,味精等。当孩子一岁多,会走后,我和孩子妈会在休息时带孩子出去转转,经常会遇到孩子的午饭或晚饭怎样解决的问题,肯定有人说自己带饭呗,岁数小带的东西不多还好,比如焖烧杯带自己做的粥,菜粥更省事,当孩子越来越大,他们的食量也在增加,主食也得有吧,怎样保持热度呢?加餐的水果不带吗?每次出行都要跟搬家似的,很多家长也感同身受过吧!

       孩子妈听说西贝莜面村有儿童餐,于是带着一岁多的孩子第一次来到了据说对他们很友好的西贝莜面村,“闭着眼睛点,道道都好吃”,“家有宝宝,就吃西贝”是他们服务员常挂在嘴边的,这样的宣传语听起来很美妙。初来乍到,我说说我当时的感受,任何一家西贝莜面村都有宝宝椅,他家宝宝椅分两种,一种是常见的那种,自身四个腿立在地面上的;另一种,是后面两个腿稍短,可以让其放置在沙发上。当时我们选了个有沙发靠背的桌子,于是服务员给我们拿的后腿短的宝宝椅。有两种宝宝椅适合的场景还是蛮多的。

       再说说西贝莜面村给孩子餐具上的配置,一次性围嘴是每个分店的必配,北京的西贝莜面村,我去过很多家店了,每家店儿童餐的价格不太一样,大部分是29,个别的是39(没记错的话是荟聚店),今年以来,服务员会给宝宝一个免费玩具,儿童餐里的餐具每家也不太一样,比如有些店用杯子装粥,有些则是用碗。儿童餐一般都是这样配置的,一碗小米粥,一个主食(发糕或枣糕或枣泥窝头)一碗西红柿挂面,一盘水果(每个分店不一样)有时还有会他家自产的一盒有机牛奶。

  北京西贝莜面村的儿童餐配置 

西贝自产的有机纯牛奶

北京西贝莜面村服务员送的玩具 

        当我去过两三次后,我发现西贝莜面村通过孩子引流顾客的策略太棒了,去他家吃饭带着儿童或者婴儿的人占比很高,很了解客户心理,专注于特定人群的服务。餐具上都打上广告语,“家有宝贝,就吃西贝”,给人洗脑。

        西贝莜面村的会员机制分两种,普通会员和付费的高级会员,最直观区别是在消费的积分速度上不一样,福利应该也不一样。西贝莜面村可以自己点餐也可以通过服务员点菜,我个人喜欢自己点,在你坐下的桌子旁边就会有个微信二维码,上面有说明,扫之即可在西贝莜面村的公众号里点餐加菜结账,个人觉得很方便。

       每年2月14日情人节西贝莜面村还会举办西贝亲嘴打折节,今年有幸去参与了一次,已经办了4届了,力度还是不错的,可惜只有一天,不同的亲吻姿势有不同的折扣,最低6.6折,服务员拍完照即可按相应折扣结账。不同季节西贝莜面村还会出一些时令菜品,限时快闪,适合当下社会的节奏。

时令菜品——香椿莜面

2019年2月14日西贝亲嘴折扣节活动现场

       写了这么多好的地方,西贝真的这么完美吗?餐馆饭店有分店的必然不一定那么标准化,因为有的人为因素管不到那么细致,更何况这么多分店的西贝莜面村。 我在北京西贝的两家分店的儿童餐里发现过不同的杂质!!!大家注意是儿童餐!!!在主打的儿童餐里吃到食物之外的东西,一次是塑料丝,一次是鸡蛋皮“家有宝贝就吃西贝”是不是白喊了?还敢带宝贝吃吗?让那些因为孩子而去西贝莜面村吃饭的大人们怎么想?当然西贝莜面村的服务员还是训练过的,很有公关意识,询问过后,必然给你免掉这次的儿童餐或者送自产酸奶,这会不会成为一个bug?我什么都没说?

 图为本人在儿童餐里发现的塑料丝

      不对比看不出优劣,上海的西贝莜面村,很多的概念碾压帝都西贝,上海西贝菜单上的菜价,就拿同一道菜来说,且都是非会员的情况下,比北京西贝要便宜几元,比如牛肉汤泡馍,北京西贝非会员价39,上海西贝非会员33;葱香烤鱼,上海西贝会有小份,而北京西贝只有大份;上海西贝的儿童餐在菜单里明确标记统一价29,且有三种不同味道的主食套餐,服务员叔叔非常的热情,对宝宝甚是喜爱,给宝宝送了玩具小车,果盘,酸奶,最后还拿出一个小猪佩奇玩偶逗孩子,真的是做到无可挑剔。

 上海西贝莜面村的儿童餐

上海西贝莜面村儿童餐统一标价

上海西贝莜面村服务员给的玩具

        这就是我最近一年来在北京、上海各西贝莜面村分店亲身经历的感受,好事坏事都遇到过,对西贝莜面村不黑不吹,仅是做父母的自己纯粹的亲身体会,希望此文对家里正是小宝宝的爸妈们有用,也祝西贝莜面村越办越好。最后推荐他家一道菜吧,作为文章的结束,就是牛肉汤泡馍,性价比和味道都很好。

牛肉汤泡馍

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