炖猪蹄时，别直接焯水，应该这么做，软烂入味没腥味蜂妈体育部落 · 现如今，社会对女性很苛刻，不仅要看颜值。但是，女性随着年龄的增大，皮肤会呈现老化的情况，这个时候就该做好护肤工作。说到护肤，除了用针对性的保养品，更应该考虑食疗问题。毕竟想要由内而外的改善，就该通过饮食来调节。小编身旁很多女性，就比较喜欢吃猪蹄，因为它含有的胶原蛋白，常吃会有助于皮肤的弹性。  猪蹄的做法，有红烧和炖煮两种。一般情况下，炖煮的方法比较常见，能够把原滋原味的肉炖出味。我们不仅能够吃肉，还可以喝汤，有着满满的胶原蛋白。不管是哪种做法，焯水都是必不可少的一步，很多人也帮它放在了第一步。其实这种做法是错误的，会导致猪蹄吃起来肉质不鲜嫩。  在市面上买的猪肉，含有这浓郁的腥味。很多人在炖之前，喜欢将圣主题处理一下，去除猪肉的肉腥味。于是，大家都喜欢直接用水焯，认为这是必不可少的一步。但是，万万不可放在第一步，应该把猪蹄先腌制一下，能够有助于去除腥味。  食材：猪蹄、白酒、啤酒、黄豆、砂锅等。 做法： 第一步，把猪蹄用清水洗净，然后用刀剁成块放入盆中。在盆里加入白醋和啤酒，差不多腌制半小时左右，就能够去除猪蹄的腥味。第二步，腌制后把猪蹄捞出，用清水冲洗两边。然后放在冷水锅中焯烫，水煮开后三分钟即可关火。  第三步，把黄豆放入水中浸泡，如果是一大早就炖猪蹄，可以选择提前一晚。第三步，把焯好的猪蹄捞出，再次用清水冲洗一遍。接下来就可以正式炖猪蹄了。把黄豆和猪蹄都放入砂锅，然后转成小火慢慢煮，时间把握在40分钟左右。  小贴士： 1.在炖猪蹄的时候，最好是选择砂锅来炖，猪蹄的味道会更好。2.在焯水之前，用白醋和啤酒腌一下，能够去除猪蹄的肉腥味。3、焯水要选择冷水，避免用热水直接焯水，很容易影响到肉质。 以上就是猪蹄的做法，大家都学会了吗？虽然说肉类都要焯水，但是猪蹄不要第一步就焯烫，应该去除肉腥味再焯水，才能够保持味道的鲜美哦。今天的美食就分享到这，大家还有什么看法吗？欢迎在评论区留言，也可以点赞或转发，你们的支持是小编的动力！ 内容来自新浪新闻 |
|
|
