番茄虾球芝士焗饭 食材 洋葱丝150克 米饭1碗 番茄酱1汤匙 红彩椒丝50克 黄彩椒丝50克 鲜虾10只 料酒2茶匙 百里香1株 水200ml 香菜碎10克 大蒜丁1汤匙 番茄去皮番茄丁180克 干珠葱碎适量 研磨黑胡椒适量 研磨盐适量 步骤 虾剥壳去虾线开背备用,加料酒,黑胡椒腌制备用 煎锅倒少许橄榄油,煎熟捞出 锅中加入橄榄油待油热后下大蒜丁,洋葱丝翻炒出香味,加入彩椒丝翻炒,研磨盐胡椒调味 加入番茄酱和去皮番茄丁翻炒 待炒匀后,加入虾仁,加入一株百里香,200ml水,煮10分钟至剩少许汤汁即可,加入香菜末拌均匀,备用 铁锅刷少许油,白米饭一碗,铺锅底备用,不用压太实 将菜均匀地淋在前面已铺好的米饭上面,再均匀的盖上一层芝士碎 送入烤箱中层 210度 15分钟即可,撒少许干珠葱碎装饰 |
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