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导读：它是“碱性食物”，才10元4斤，常吃除口臭、排宿便还对牙齿好！ 讲起芋头，是大伙儿都很熟知的一种食物，它块头不大、丑丑的，还带着毛毛须须，看上去相貌平平，实际上它是一种营养成分多种多样的食物。 它是一种碱性食品，多吃能调控身体的酸碱平衡，具有养颜美容、乌黑头发的功效与作用；多吃芋头还能提高身体的免疫能力、促进消化、补中益气、促进排便等功效；芋头中氟的成分较高，能洁齿防龋、保养牙齿、排除口腔异味。 这芋头可以说是菜又是主食，还记得儿时，妈妈经常将它直接煮熟了剥皮后蘸着白砂糖当作零食小吃让我们吃；假如碰到过年或过节，经典之作的大肉菜“芋头扣肉”则是饭桌上长盛不衰的美味佳肴。 而如今自打我爱上美食小吃后，常将芋头煮熟后压成泥，做点心的包馅。同样的芋头不一样的制作方法能让我们带来不一样的口味感受。 秋季恰好是芋头大批量上市的时节，此时此刻吃它正当季，十元4斤，芋头粉粉糯糯、带着浅浅的芋香，吃进口中满满的都是满足感， 香糯美味人人爱。芋头相对比较耐存储，碰到了它我从来不手软，十元钱称上4斤， 买回去蒸着吃、炒着吃、烧着吃。 今日就给大伙儿强烈推荐一种芋头简单美味的制作方法，你也不如试一下哟。 【芋粿巧】 食材： 芋头250克、猪肉末200克、香菇(要泡水)6朵、胡萝卜(蒸熟切小丁)半根、虾米适量、发泡笋干适量、葱(切末)2根、生抽少许、盐巴少许、胡椒粉少许、木薯粉(或在来米粉)125克、粽叶5片、紫薯粉5克 酱料： 蒜头(切末)适量、香菜(切末)适量、酱油膏适量、糖少许 做法： 1、芋头蒸熟，放电锅里备用。锅内下油，加入香油，将猪肉末、虾米、胡萝卜、葱、笋干、香菇炒熟，加入生抽、胡椒粉调味，炒到收干后盛盘备用。 2、芋头捣成泥，用少许盐调味，加入木薯粉揉至均匀后，加入少许紫薯粉调色。 3、手沾一点木薯粉防沾黏，延着粉团边缘揉开，揉成外围薄中央厚的粿皮。 4、包料，收口捏紧后将整体塑成圆形。 5、将粿放置在粽叶或烘培纸上，用水锅隔水加热，上蒸笼蒸20分钟。 6、蒜头切末、香菜切末，加入酱油膏、少许糖拌匀当作沾酱即完成。芋粿巧是年节时少不了的点心，依照自己的喜好包入馅料，吃起来外皮Q弹、内馅咸香。
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