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水果中的“营养全能冠军”，应授予鲜枣。为什么呢？它营养素非常丰富，鲜枣最大的营养价值在于富含维生素C，还有维生素B、膳食纤维、果胶，以及各种有机酸。 与鲜枣相比，干枣中的维生素C在干制过程中被破坏掉了，所以干枣的营养价值比不上鲜枣。 鲜枣虽然好，但是吃法有讲究。有一个成语叫做囫囵吞枣，恨不得抢着吃，这种吃法是不行的，枣一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。否则，由于枣皮在胃肠道消化不是那么太容易，如果吃得太随便、太快，胃肠道将为此付出代价。 下面说说有哪些人群吃枣需要注意：首先，儿童。枣太甜，儿童甜食吃多了不好，还会影响到正常吃饭。 其次，胃肠道疾病患者。胃病患者不能吃枣的原因，除了甜之外，上文也提到，枣皮和枣肉里面有一些成份不容易消化，如果再吃得快一点，胃病患者吃完以后，胃可能会有不舒服的感觉。不是说患胃病的朋友不能吃枣，只是吃的时候要吃得慢、吃得少。 再次，糖尿病患者。在所有水果里面，枣的含糖量是最高的。糖尿病患者吃一个枣无伤大雅，但一盘子枣都吃进去的话，血糖肯定会波动。 很多朋友因此会问：那么，枣这么小，一天应该吃多少个枣？或者说，一次应该吃多少个枣？最简单的一个衡量办法就是：每天用手抓一小把，抓多少就吃多少。 |
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