 麻辣烫，关东煮，自己在家轻松一锅煮，花钱不多，能吃上瘾 百科知识最近手指受了点伤，家里一直没有开火做饭，老公上班的日子，不是点外卖，就是微波炉热点冰冻的包子饺子，然后晚餐去婆家好好的混一顿，一个人一餐饭，其实挺好糊弄的。周末朋友来看我，老公正好回单位加班，时间到了中午，她提议去我们小区外面才开的一家叫签海的店去吃，我说算了吧，儿子临开学时去吃过一次，不划算，味道也一般。那个店，素签5毛，荤签7毛，一个签串个土豆片也是五毛，串个藕片也五毛，其它的荤菜象人造的鱼丸一个就是七毛，人造的鱼卷也是七毛，三个人，打完折我们吃了近二百块钱，要了一个麻辣和清汤的鸳鸯锅，吃到最后又咸又辣。食客以年轻人为主，我们还是别去凑热闹了。 既然你想去吃那个类似于关东煮，又象麻辣烫，还象涮火锅的四不象去吃，不如我在家做，手不能动，你帮我切一下就好。家门口的菜店里买了点菜，总共花费不到二十块钱，冷冻里拖出一盒冰冻的麻辣小龙虾和一包手打鱼丸，然后我指挥着，她洗菜切菜开始忙活起来了。  所用食材：  麻辣小龙虾1盒 土豆1个 香菇6朵 藕1个 娃娃菜1棵 菠菜8棵 金针菇1包 豆腐1块 粉丝1把、豆皮2张 鱼丸1包 具体做法：  1先将麻辣小龙虾微波炉里解冻，麻辣小龙虾是朋友送我的，之前吃过一盒，家人都说太麻太辣有点冲，受不了。这次拿出来当底锅，再加点水肯定不错，省了底料了。  2将小龙虾连带汤汁一起放进电火锅中，加入多一点水开始大火煮沸。我用的是臻米升降电火锅，这个锅有火锅和营养蒸两种功能，配有蒸笼，吃火锅时将蒸笼放入，可一键启动升降功能，吃火锅时不必用勺子和筷子在锅中捞来捞出，非常的方便。因为我今天使用的是竹签，所以没有放蒸笼，直接将小龙虾和汤汁倒入锅中了。  3将豆腐切成大块、土豆切成片、香菇也切成两段，娃娃菜一叶叶的分开，分别用竹签串好。在店里，香菇可不是两块哦，只有二分之一。  4藕去皮切成片、豆皮每二分之一切上花刀卷起，菠菜洗净串起，金针菇去根串起，鱼丸串起。  5将串好的串串放在锅中，开大火煮沸。放之前尝一下汤汁的味道，如果觉得淡，就加点盐。看看煮得不错吧？朋友说就俩个人，别去餐厅了，咱们就在厨房站着吃，正好可以开着油烟机吸着热气，站着吃，更有烟火气。  6将小龙虾捞出，先吃着小龙虾，然后调整一下串串，豆腐、土豆、藕片可以多煮一会，越煮越软嫩，金针菇一会就煮，菜您根据口感就行。粉丝最后再放吧！ 美美的享用吧！朋友说太好吃了，下次再来我家，还要再吃一次，这就是真朋友！ 我是苹果小厨，美食专栏原创作者，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐！ |
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