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如今社会的节奏普遍偏快，留给每个人私下里的时间根本不多，于是很多看似不必要的时间就这样被省略，比如说做饭的时间。 也许正是因为生活中太忙，忙得没有时间去做饭，外卖行业才会兴起。不过外面吃的东西终究不如家里自己做的美食，小编就看过不少新闻里的外卖脸，想想就觉得可怕。 所以大家在百忙之中，也要偶尔抽出时间来为自己烹饪美食，这时一些做起来简单的快手菜就是不错的选择。 麻辣水煮鱼 制作流程： 1、花鲢鱼一条（约1500克）宰杀治净，斩去鱼尾用于干烧，片去两侧鱼肉，将鱼头与大骨斩成段。鱼肉冲去血水后沥干，改刀成片，加入适量白酒、姜汁、盐、味精、胡椒粉腌15分钟至入味，再拌入2个蛋清，然后加入80克红薯粉搅匀上浆。 2、魔芋片、黄豆芽各100克分别飞水，沥干后与黄瓜片150克一同垫入碗底。 3、锅入猪油80克烧至四成热，下入姜末、蒜末各20克小火爆香，放入鱼头、鱼骨（斩段）小火炒至发白，放入自制麻辣底料80克炒出红色，倒入沸水2000克大火炖2分钟，捞出鱼骨盛入碗底，在锅中下入浆好的鱼片小火煮1分钟，保持汤汁似开非开，待鱼片发白，起锅倒入碗中。 4、锅入红油150克烧至七成热，下入辣椒段40克、青花椒20克炸香，起锅浇在鱼片上即可走菜。 看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，听说转发、点赞、评论的人都变美了~或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！ |
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