元气丨这些“黑”食材才是中医学上补肾之王！

传统中医认为，黑色的食物入肾经，有养肾的作用。此外现代营养学认为黑色食物确有其独特之处。中医理论：“肾藏精，其华在发”。“色黑入肾”，黑芝麻、桑葚 ... ... 等黑色入肾的食物，且是生活中常见的药食同源食物，都可以说是补肾“专家”了。

黑芝麻

《神农本草经》中的记载：味甘而性平，主治肝肾虚劳内伤病，可以补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑，久服能延年益寿。

《本草新编》这样说芝麻：味甘，气温，无毒，入肾经，并通任、督之脉。功擅黑须，凡黑须髭之药，缺乌芝麻则不成功。

现代医学认为，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，还可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

桑 葚

桑葚甘酸性寒，滋阴养血、生津、润肠。主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘。

清代医家王孟英在《随息居饮食谱》中说：桑葚可以滋养肝肾，补血益气。让耳朵听力好，眼睛视力好，还能安神助眠。长长久久的服用，头发和胡须都不会变白。

现代医学认为，桑葚中含有“花青素”，能舒张血管、改善微循环，防止血管硬化及其他心血管、微循环系统疾病。花青素还具有抗氧化、清除自由基、防衰老，美容养颜的功能。

《随息居饮食谱》中记载：「桑葚与芝麻两者甘平，滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，耳聪明目，久久服之，须发不白」。

黑豆

《本草纲目》载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。”

《延年秘录》载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”

《养老书》记载：“李守愚每晨水吞黑豆七枚，谓之五脏谷，到老不衰。”

《本草汇言》言其：“润肾燥，止盗汗”《本草拾遗》言其：“主风痹，瘫痪、口噤、产后诸风。”

黑豆多糖对吞噬细胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬细胞的吞噬功能下降，相应的活性氧产生减少；还可能通过间接清除活性氧，对白细胞具有免疫抑制作用。

另外，黑豆色素具有直接清除细胞体系和非细胞体系产生的活性氧作用。

黑枣

学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。

更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。

黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称；除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

黑木耳

功能为益气不饥，润肺补脑，轻身强志，断谷治痔，和血养荣。它含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质，以胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素。还含有对人体有益的植物胶质。它不但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用。

我们都知道有一些黑色的食物在生活中也是非常常见的，尤其是对这个黑豆黑芝麻或者是一些黑米，它的一些保健的养生的功效非常多，对于一些肾虚了或者是对一些头发或者大脑都是有着好的效果。（部分文章、图片来源网络）